听名字就很养生 十一越猪蹄火锅一口下去满满的胶原蛋白

有一种热爱是四季沸腾不熄的火锅，原汁原味的清水锅、麻辣椒香的红油锅、酸甜爽滑的番茄锅、辛香浓郁的咖喱锅、但是清汤猪蹄火锅你吃过吗？？？这家位于桂林路商圈里的这家餐厅，吃惯了传统的鸳鸯锅，这次去试试听名字就很养生的猪蹄火锅！

乳白色的高汤锅底，味道鲜美可以直接喝，虽然谈不上有多浓郁，但还是很清爽温润的。

猪蹄火锅是由猪蹄、玉米、冬瓜和木瓜组成的，这种搭配组合的火锅你尝试过吗？煮熟的木瓜吃起来软绵绵的感觉很不一样。

作为灵魂所在的猪蹄，炖煮越久越软糯，Q弹滑嫩，蘸上酸咸口的蘸料，一口下去满满的胶原蛋白。

蘸料也和普通火锅店很不一样，既不是干碟也不是油碟更不是麻酱碟，味道酸辣咸鲜，非常不错。

现点现炸的油条是招牌特色！外酥里嫩，而且一点儿也不油腻，桌桌必点，越嚼越香非常nice！

油条有两种吃法，一是趁着刚炸好直接吃，酥脆香软，二是放进火锅涮3~5秒再蘸上蘸料吃，酸甜滑嫩。

肥牛是吃火锅必点的肉类，片的很薄，涮煮一会儿就熟了，撒尿牛丸的表现普普通通，都不踩雷。

鱼豆腐金黄软弹，千页豆腐白嫩细腻，在火锅里涮煮吸收了汤汁的鲜美，也是火锅必点。

水晶粉很细，涮煮时间一定不要太长，稍不注意就会化在汤里，茼蒿和大白菜清洗的挺干净，配菜还有很多选择，种类比较丰富。

店里环境有些朴素但是很干净，几位亲切的阿姨在店里，热情礼貌让人感觉很舒适，用餐很愉快。

菜品价格也非常实惠，冬天来吃一顿营养健康、暖胃散寒的猪蹄火锅，绝对是个不错的选择。 你还吃过什么特色火锅吗？