起源于百年老字号 宝记粤菜把正宗粤菜带给食客

宝记粤菜，起源于百年老字号宝天号，为制作出正宗的粤菜，店内坚持“全广餐厅”。并邀请了著名国家级粤菜大师吴远镇先生，作为店内菜品的技术总监。

深井烧鹅这道菜品是店内的招牌菜品，采用正宗的广东清远黑棕鹅制作而成，严选黑棕鹅品质，每只鹅的重量控制在六斤半到七斤左右，只有90天左右的鹅才能成功被选中！

一道深井烧鹅的制作工艺更为复杂，采用20多种中药材，打粉腌制而成，在炉中烧220℃左右，外皮烧至金黄，出炉时皮脆肉嫩，看着就流口水了！

出炉后最佳食用时间是10到30分左右，这个时候的鹅外焦里嫩，香嫩可口，搭配着特制酸梅酱，既美味又解腻！

人气菜品秘制叉烧深受在场小伙伴的喜爱，采用上等的五花肉，肥瘦比例要求十分严格，再用秘制叉烧酱腌制几个小时，这时才可以真正的下锅。

每一片肉都用大火烧至半透明，晶莹剔透的五花肉外裹着浓郁的酱汁，看起来就食欲大振！

卤水拼盘这道菜可以说是性价比之王了，不仅分量十足，更重要的是一盘菜中可以吃到N多种肉！什么鹅掌鹅翅牛展猪舌，都可以一网打尽了！

10多种中药卤制过后的滋味更加独特，广式的制作手法也为菜品味道加分，总之吃到的小伙伴都对这道菜赞不绝口呢！

白切清远鸡想必大家都十分熟知了，如果你是粤菜的爱好者，那么强烈和你推荐这道白切清远鸡，地地道道的广式味道！除了好吃没别的！

清远的鸡肉紧实嫩滑，是白切鸡的首选食材，搭配着蘸料吃，不仅美味，更温补养人。