熟客排成行 杨记烤肉面片馆38元就能吃烤肉

这家开了很多年的杨记烤肉面片馆，位置是在亚泰大街与东南湖大路交汇处，蓝色的牌匾，在整条街上面脱颖而出。

店内基本上没什么装修，几张四人小桌、一张大圆桌，加上一个厨房，就是整个店的全部。墙上挂了一个简艺的菜单，店内经营的种类不多，菜品和价格一目了然。

烤锅很有特色，没有什么比传统小铝盆更能捕获人心了！进店必上38元烤肉基础套餐，包含一盘牛肉和一盆蔬菜。

餐位和麻酱是另算的，不包含在套餐里面。两块钱一碗麻酱蘸料，3~4个人吃基本够用了。蘸料搭配也是很简单，浓稠的麻酱，上面淋上红方和韭菜花，留住吃货全靠它！

牛肉没有腌制过，这样下锅炒才能够保证最原始的滋味！

圆葱是烤肉的最佳伴侣套餐里没有，单点8元1份，作为配料觉得稍微有点小贵。

小铝盆烤肉，烤肉之前先放油把配料炒一下，然后再把牛肉倒进小铝盆里面，翻炒差不多了，千万别忘了加点蚝油在里面，这样味儿更好！

包上蔬菜蘸上麻酱吃，各种香气混合，怎么吃都吃不够！

肥瘦相间的五花肉绝对是经典中的代表，吃货们对五花肉的热爱，是不分年龄，不分季节的。

五花肉比较下油，如果自己炒记得少放点油，在里面搭配一些蔬菜，这样炒出来的五花肉吃着才不会很腻人。

五花肉可以炒的微焦一点，肉汁被紧紧地锁在酥皮里面，蘸包菜酱吃，入口会感觉到肉的紧致，让人越吃越上瘾！

烤完的五花肉不蘸料吃也很有滋味，支书不推荐五花肉蘸麻吃，五花肉本身就很油腻，蘸上麻酱之后会感觉更腻人了。

鱼丸15元小份，圆溜溜的鱼丸切成了薄厚适中的小片，在锅中淋上油，在里面大火翻炒一会就好！

烤到变色的鱼丸，口感相当棒了！蘸不蘸麻酱都很好吃，爆满口腔的丰富口感，嚼劲十足，越吃越上瘾。

他家的特色就是吃完肉肉之后，在锅里加汤涮面片，手工抻面片，不用抻太长。

二两面片一小碗，一个人可以吃四两，面片很劲道，蘸上麻酱吃，味道还不错！

多年过去，吃过的熟客只要一吃到，关于过去的那些记忆瞬间涌上心头！