来觅食音乐餐吧:去过一次的人 99%都成了回头客
每个人心中都会有一两处私藏心水餐厅,它不一定热闹,却是你和你最亲近朋友的秘密基地。青山美食街,恩施街首屈一指,美食老店一家挨着一家。而来觅食的位置就稍显尴尬,既不在商圈,也不是美食店扎堆,基本上是小商小店,餐厅独此一家。后来通过老街坊介绍,这条街其实也开过六七家餐厅,但大多不到一年就关门了。这点足以说明,来觅食有多强悍。
每个人心中都会有一两处私藏心水餐厅,它不一定热闹,却是你和你最亲近朋友的秘密基地。青山美食街,恩施街首屈一指,美食老店一家挨着一家。而来觅食的位置就稍显尴尬,既不在商圈,也不是美食店扎堆,基本上是小商小店,餐厅独此一家。后来通过老街坊介绍,这条街其实也开过六七家餐厅,但大多不到一年就关门了。这点足以说明,来觅食有多强悍。
一进餐厅,就被它独特的气质吸引,左边一个音乐舞台,右边餐桌餐椅隔得很开,给每个顾客保留一个舒适区。入座之后,服务员会先端上一壶茶,有时是西湖龙井,有时是贡菊、普洱,不管是茶,还是茶具,一看就是精心挑选,不是烂大街的劣质款。
因为没有菜单,服务员会事先询问你的忌口,或想吃什么口味,然后写张小纸条给你排菜。这简直就是我这种吃饭“不知道点什么菜”星人的致命福音。
如果说其他的服务只是附加值,那菜品就是他们的王牌,每一道菜都能打!几乎不用考虑踩坑的可能。
能进这家餐厅基本靠缘分,而一旦去过一次,99%的人都成了它的回头客。有人甚至专门从汉南、葛店开发区赶过去吃!
来觅食老板万波,一个又傲娇又拧巴的人。尽管在武汉餐饮届做了十五六年,手握各种资源,却不愿做过多的宣传,“我不想王婆卖瓜,自卖自夸”。
“我相信顾客,我觉得他们是能吃出来的。”尽管餐厅刚开第一年就被评为“50家最受欢迎餐馆之一”,但之后美团、抖音找上门来宣传,都被他婉言拒绝。偏执再加上处女座,不管是对自己还是对餐厅都挑剔到无以复加,被同事吐槽“过于完美主义”。