广州宾馆银灯食府宣告停业 等位食客排到楼梯间

陪伴广州茶客17年，为数不多仍在坚持做夜茶市的广州宾馆银灯食府，由于合约到期，在老城区尚未找到新的场地，1月6日正式宣告停业。

在结业前的一周内，陆续有老茶客闻讯赶来道别，再品一次熟悉的记忆滋味，海苔抹茶流沙包、芝士海鲜土豆饼、炸鱿鱼……银灯食府传统而不失创新的广式点心，总是让人有选择困难症。

记者在银灯食府见到，前来拿号等位的食客坐满了电梯间和楼梯间，由于生意火爆，等位时间普遍在两个小时以上，尽管已停止叫号，有的食客还试图叫服务员加号，食肆方面无奈拒绝。

银灯食府始创于2003年，位于越秀区广州宾馆三楼，为纪念1968年广州宾馆建成时，楼顶设有照亮海珠广场的“小太阳”照射灯而取名“银灯食府”。

据银灯食府运营负责人谢翠楼介绍，该酒楼的团队从1988年开始做粤菜餐饮，1988年曾创办农林下路的今甘万寿宫酒楼，2000年又做过东山宾馆，一直从事粤菜餐饮至今。

日前，由于与广州宾馆合约到期，宾馆需要进行升级改造，银灯食府不得不离场。银灯食府方面希望，可以在附近老城区再找一处面积差不多大（约2000平方米）的场地继续经营，无奈至今尚未找到，只能宣布停业。

广州餐饮业竞争激烈，“食在广州”成为广州一张亮丽名片，广式点心也成为众多游客奔赴广州的重要目的之一，广州涌现出不少全天候茶市的点心茶楼，而银灯食府不一样的是，仍然在坚持传统的“三茶两饭”的运营模式，即同时做早茶、下午茶、夜茶，以及午饭市、晚饭市 ，正是这一传统的粤菜餐饮运营模式，让广州人被网友笑称为“一天吃五顿饭” 的人。