广州宾馆银灯食府宣告停业 等位食客排到楼梯间
在结业前的一周内,陆续有老茶客闻讯赶来道别,再品一次熟悉的记忆滋味,海苔抹茶流沙包、芝士海鲜土豆饼、炸鱿鱼……银灯食府传统而不失创新的广式点心,总是让人有选择困难症。
陪伴广州茶客17年,为数不多仍在坚持做夜茶市的广州宾馆银灯食府,由于合约到期,在老城区尚未找到新的场地,1月6日正式宣告停业。
在结业前的一周内,陆续有老茶客闻讯赶来道别,再品一次熟悉的记忆滋味,海苔抹茶流沙包、芝士海鲜土豆饼、炸鱿鱼……银灯食府传统而不失创新的广式点心,总是让人有选择困难症。
记者在银灯食府见到,前来拿号等位的食客坐满了电梯间和楼梯间,由于生意火爆,等位时间普遍在两个小时以上,尽管已停止叫号,有的食客还试图叫服务员加号,食肆方面无奈拒绝。
银灯食府始创于2003年,位于越秀区广州宾馆三楼,为纪念1968年广州宾馆建成时,楼顶设有照亮海珠广场的“小太阳”照射灯而取名“银灯食府”。
据银灯食府运营负责人谢翠楼介绍,该酒楼的团队从1988年开始做粤菜餐饮,1988年曾创办农林下路的今甘万寿宫酒楼,2000年又做过东山宾馆,一直从事粤菜餐饮至今。
日前,由于与广州宾馆合约到期,宾馆需要进行升级改造,银灯食府不得不离场。银灯食府方面希望,可以在附近老城区再找一处面积差不多大(约2000平方米)的场地继续经营,无奈至今尚未找到,只能宣布停业。
广州餐饮业竞争激烈,“食在广州”成为广州一张亮丽名片,广式点心也成为众多游客奔赴广州的重要目的之一,广州涌现出不少全天候茶市的点心茶楼,而银灯食府不一样的是,仍然在坚持传统的“三茶两饭”的运营模式,即同时做早茶、下午茶、夜茶,以及午饭市、晚饭市 ,正是这一传统的粤菜餐饮运营模式,让广州人被网友笑称为“一天吃五顿饭” 的人。