与中国新一代消费者对话 星巴克一直在链接年轻人-第2页

推出的猫爪杯让不少消费者疯狂，一度炒到上千元。在众多餐饮品牌中，较早在天猫旗舰店做直播，是有网感的年轻化传播方式。

从一度的高高在上，开始拥抱电商及各种线上平台，加剧在互联网渠道的服务和传播。

一口气推出8款加茶加酒加咖啡的“玩味冰调”系列产品，虽有不少争议和吐槽，但也是在产品上结合茶、酒、水果等潮流元素，打造创新力。

开通“在线点，到店取”啡快服务，随后又开出一家啡快概念店；打通和饿了么打通会员体系等。从和微信支付合作后，星巴克在外卖、线上支付等渠道的布局就一发不可收拾，越来越开放，总能让消费者触手可接触。

很大程度上讲，星巴克这一系列动作，和激烈的市场竞争不无关系。

中国饮品市场的赛道逐渐拥挤：追求咖啡美学化的精品咖啡品牌发展；瑞幸门店数量不断扩张；新入局的对手也在增加，包括中石化易捷、连锁便利店、快餐店等都在布局咖啡业务；茶饮店也在产品和第三空间布局，吸引30岁以后的消费者。

而中国市场一直是星巴克重要的业务增长点。根据星巴克公布的2019财报，将中国及亚太地区与与欧洲、中东和非洲地区统一归到国际业务上。在同店销售额增长上，国际平均同店销售额增长3%，其中客单价增长3%，交易频次增加1%，其中中国区同店销售额增长5%，交易量增加13%。

从增速来看，中国区还是最亮眼的崽，营收增速最快、门店数增加量接近整个国际地区的一半。这就促使星巴克不得不吸引新的年轻人，保持持续的增长。

但对这个大体量的企业来说，能够带着4000多家门店，应对变化，更为精准地抓住中国年轻消费者的诉求，是个挺不易的举动。