关茶开拓线下自营门店 已经在北京开店6家

从“抹茶”这一健康小众领域切入零食市场，​关茶借助社交媒体的红利，通过公众号积累粉丝完成从0到1的过程，积累一定用户口碑后，关茶开始打磨上游供应链，实现产品标准化，于 2016年底工业化量产。

关茶完成规模化后，关茶在微信、天猫、京东、小红书、每日优鲜等多个线上渠道推广。下一步，关茶想要建立健康好吃的品牌形象，开拓线下自营门店是“关茶”的重要尝试。去6月，关茶开了第一家线下店，目前已经在北京开店 6家。

一个成熟的食品品牌，用户成熟度、供应链、渠道、用户运营环环相扣才能达成真正的“消费升级”。而消费升级的核心在于供应链升级。

创始人小关说，关茶想做一个以产品为核心的品牌。关茶从每一种食材的挑选开始，进行配方和品类的深度研发，品牌 IP 不是某种产品，而是口味、文化符号和食材，加上产品设计、包装细节等各个环节的体验优化，满足消费者更加碎片化、多样化的消费需求。

在供应链能力上，小关说他们做的是先难后易的事情。近几年，抹茶被应用在多种消费品的需求量激增，供应链被倒逼成长，生产抹茶的原料的生产商也越来越多。关茶从上游的抹茶原料把控，通过对抹茶的颜色和香型进行拼配组合，已具备产品从研发、供应链、到品牌、渠道等方面一体化的能力。

根据官方提供的数据，关茶的用户超过 70% 为女性，一半以上位于一线城市，线上客单价在100-120 元，两周内的复购率达到 40-50%。小关强调，关茶希望用好产品建立品牌形象，驱动用户消费，而不仅仅是依靠收割渠道流量。

线下店已经是很多公司打开新渠道，获取增量用户，打造品牌形象的重要途径。另外，线上流量贵，获客成本日益走高。近几年来，大品牌电商如小米、京东、天猫、网易严选等，纷纷在线下开店。

关茶也在积极推进线下的连锁门店，希望建立自己的会员体系。

关茶的门店分三种：第一种是 6-10 平米的商场柜台，以手工冰淇淋销售、试吃和纯包装食品零售为主，坪效上万元；第二种在商场中岛或者边厅位置，店面 20-30 平，有上下水条件，提供包装食品零售和茶饮冰淇淋现制现售，坪效可以达到 5000-8000 元；第三种是面积 100 平左右的抹茶博物馆，除了产品零售，更多强调抹茶文化和文创体验，品牌属性更明显。

目前我国休闲食品规模迅速扩张，抹茶具备天然美味+健康元素，有很好的品类延展性。关茶通过线上线下销售渠道同时发力，有机会逐渐扩大市场，满足消费者需求。

小关表示，目前关茶也在线下不同类型的地方选址，测试产品和用户，希望模式出高效的盈利模型，在50家直营店后，关茶将会形成完整统一的门店运营体系，届时将快速复制。