稻香村开了家稻香日记 完全是一个甜品“网红店”

当80、90后消费者成为餐饮消费的主力军，步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招，想办法把自己“变年轻”。即使是北京老字号糕点品牌稻香村也不例外，但真想让老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是不够的。

稻香村开了一家名为“稻香日记”的甜品店，乍一看，根本联想不到稻香村，因为风格迥异，完全是一个甜品“网红店”。

但在京城一众“网红”甜点中，“稻香日记”也并不突出，比起它，千奇百态的“网红甜品”不在少数。真正新鲜的，是这家店的特殊之处在于它是老字号变网红店——北京老字号糕点品牌稻香村旗下的首家自助店，更是唯一一家自助店。

甜点的外形、尺寸以及名字都十分俏皮可爱，能吸引一大批“外貌协会”和“听觉动物”吃货。

挑完点心之后，可以选择堂食或带走。堂食的话，小姐姐会帮你摆盘。店里有为数不多的散座和一个半封闭的聚会区可供食堂，装甜品的陶瓷盘子和茶托也颇具中国风，餐具是特别订制的中式瓷盘。

在吧台选择饮品时发现，有各式各样的茶，也有酸梅汤的制作，但没有咖啡的类别。据店内员工说，之前大家商量了很久，对于是否提供咖啡这件事。愈演愈烈的咖啡文化，成为当今年轻人们生活中不可或缺的部分。

但最终，“稻田日记”还是放弃了咖啡这个选项，而是选择能搭配茶水食品的中式甜品——无论如何，“稻田日记”还是应该与稻香村的品牌内涵有一定的关联和延续性。

“稻香日记”一直很低调，据了解，在此之前，该店其实已经默默运营了将近半年的时间，也没有做太多的广告宣传。