野妹经典火锅开1100平旗舰店 新推“养生风”火锅-第2页

早在2010年，野妹经典就首创了“超市自选模式”。200多款菜品，每份都进行独立保鲜包装。

而在“超市自选模式”基础上，野妹经典设置了生鲜档和熟食档。前者可对消费者现场所选取的海鲜、河鲜等食材免费进行煎、蒸、涮等多种方式加工；后者则媲美盒马生鲜，可提供港式茶点，也能提供铁板烧产品。

但不同于以往，野妹经典宝安大仟里旗舰店把自选超市、生鲜档、熟食档“合体”。生鲜档和熟食档设在自选超市内，这样的设置既满足了消费者多样化的餐饮选择，也减少了消费者的取餐时间。

谈及品牌的拓展计划，2020年野妹经典计划在全国设店大概40家门店，拓展重点将会在华南地区，尤其是广深两地。除了门店拓展之外，野妹经典也有意在明年推出零售产品。