以白斩鸡为主打菜 小绍兴深受中外消费者的喜爱

如果说到美食这种让人心生愉悦，不由自主地开心起来的东西，除了端上餐桌，耗费精力去做的各类大菜之外，人们第一个想到的可能就只应该是各种各样极具特色的小吃了吧。

“小绍兴”就是这样一家专门以白斩鸡为主打菜色的企业。小绍兴白斩鸡吃起来表皮酥脆，肉质却又一点不老不柴，无比细嫩，闻起来又让人不由自主地咽起唾液，根本就让人舍不得挪开脚。

这样的特点也同样赋予了小绍兴白斩鸡加盟项目的巨大市场。如果你想要尝试一下加入这个项目，那不妨就跟着我的脚步来看看，小绍兴白斩鸡加盟项目究竟是何方神圣？

“小绍兴”品牌创建于1943年，70年来独领风骚。今天，我们把历史的镜头回放到七十余年前的抗战时期，看那个携子来沪谋生，名叫章元定的绍兴人如何开启了“小绍兴”的故事。

1943年，章润牛随其父在上海的八里桥路，用两只长凳、三块铺板搭了一个摊位，鸡头鸡脚和白斩鸡、鸡粥。由于章润牛长得矮小，待人和气，一口浓重的绍兴口音，故人们称其为“小绍兴”。

1945年抗战胜利后，天时、地利、人和，造就了“小绍兴”生意逐年兴隆，名气越来越响，成为八里桥路上一家有名的特色户。

那时的“小绍兴”以其独特的风味，活杀现烧、冷却现卖，味美无比的白斩鸡，吸引、征服了在大世界学艺唱戏的周信芳、盖叫天、赵丹、施春轩、笑嘻嘻、范哈哈、杨华生等一批名角儿，成为小绍兴的常客。

上世纪九十年代，江泽民、吴邦国、俆匡迪等领导以及社会各界知名人士多次品尝小绍兴的特色菜品，吴邦国还为小绍兴欣然挥毫题词“独领风骚”。

“小绍兴”开创至今的半个多世纪里，坚持“优质鸡种、传统工艺、共同配方、迷信管理”的质量方针，坚决的走科技开展品牌之路，运用科技效果加强品牌竞争力，使小绍兴白斩鸡以其皮脆、肉嫩、味鲜、形美而独立风骚。

以“平安、卫生、养分、安康”的食品而博得广阔消费者。成爲喜欢吃鸡消费者的首选。小绍兴优质白斩鸡屡次被评爲商务部优质商品，中华名小吃、中国名菜、以及上海名菜。

小绍兴各连锁企业次要供给取得“商务部优质商品”、“中国名菜”、“中国名小吃”称号的小绍兴优质白斩鸡，以及具有上海菜特征的上海风味菜系列。

特别是小绍兴优质白斩鸡，小绍兴以优质鸡种，传统工艺，共同配方，迷信管理的流程及皮脆、肉嫩、味鲜、形美的特点，而享誉卓著，深受中外消费者的喜爱。小绍兴在半个多世纪的斗争里，构成了具有小绍兴特征的企业肉体：务实、拼搏。