点都德探索年轻化之路 新品牌德小馆开启试营业

进军上海市场近1年半后，点都德又有新举措！1月1日，点都德推出的新品牌德小馆天下首店在上海正直广场，开启试营业。

德小馆定位复古与风雅相融的粤菜小馆，和以往点都德门店多以“西关古朴风情”计划分歧，以加倍年青时髦的作风，将岭南传统修建锅耳屋交融于中，用中国传统靛青色妆点休闲的用餐情况。

菜品、口胃等方面上也有所转变，如在金莎海虾红米肠、金牌虾饺皇、酱蒸凤爪等点都德原有的招牌菜上，又参加了工夫汤虾饺、避风塘虾饺、隔水蒸鸡、绵绵五柳蛋等新主打菜品。

在口味上，无论将古法技艺现代还原，还是创新烹制怀旧食材，德小馆尽量做到“食在广州”。

近年来，愈来愈多的粤菜冲出广粤、进军上海。

老字号点都德2018年首进上海市场，在中海环宇荟开出上海首店便带来一股列队高潮，随后接踵在七宝万科广场、白玉兰广场、世纪汇等项目中开出6家门店。

2019年11月25日，以“广州老字号”著称的餐饮品牌陶陶居正式表态上海新天地，近一个月后便在新世界城开启第二分店。

在消费升级，90后、00后顾客者渐渐突起的大情况下，这些餐饮老字号又走向分歧的途径：作为陶陶居推出的“星级版”金牌陶陶居，被定性为“一城仅一店”的高门坎，进驻的也满是广州旷古汇、深圳万象城高端购物中心；点都德则推出德小馆，以抢占年青用户群体。

事实上，不但有点都德，东来顺、全聚德、同春园也都在摸索年青化之路。2020年，中国的花费市场将到达6.5万亿美元的范围，此中一半以上的花费额是Z世代发明。将来，品牌年青化仍将是一个不过期的话题。

源于1933年的点都德，是广府菜系中的代表性品牌，而且一揽餐饮界多项声誉——“广东地标美食餐饮企业”、“中华美食名店”、“区级非物质文化遗产保育单元”、“亚洲美食地标”等。其出品保持古法身手、全手工制造，传承老广州饮茶文化，并领有两项“非物质文化遗产”。

“点都德”，来源于粤语“点都得”，意为：如何都没有问题，体现出广府人随和务虚的脾气特性。以不止传承赓续立异为企业任务，并推行中点西点点典生辉，店德人德德得世界的家属理念。

广州市点都德饮食有限公司植根于广州外乡， 在广州、深圳、佛山、阳江、上海市均有分店，以传承广府饮茶文化为己任，店内装修作风充斥岭南风情，满洲窗、木屏风、雀笼吊灯等勾画出广府人生涯中自在淡定的风仪。

“点都德”同心专心一意做茶市，透过一壶一杯一碟勾画出浓浓的老广州风情。是“蜜汁叉烧包”和“优质虾饺皇”非物质文化遗产的保育单元。以“德”立店，宏扬广州的饮茶文化，将自始自终成为“点都德”品牌前进的目标。