刚出“骨汤门”又陷“贪腐门” 味千拉面千店计划恐难完成

2010年，味千首次喊出“五年千店”口号，次年“骨汤门”爆发，受此影响，公司口碑崩盘，业绩受到重创，几经起伏。2018年，味千好不容易摆脱影响，净利润实现5.51亿元，超越2010年。

然而，2018年底，却又曝出首席财务官刘家豪挪用公司资金一事，味千又陷入“贪腐门”风波。之后，公司股价持续下跌至历史最低2.22港元，截至12月27日收盘，市值仅剩30.13亿港元（合约人民币27.08亿元）。

12月19日，味千中国发布公告称，刘家豪挪用公司资金的事件有了新进展。截至12月16日，公司已追回2901.99万港元（合约人民币2607.79万元），至此，刘家豪挪用资金数额增至近3000万港元。

今年上半年，受上述事件影响，味千中国净利润下滑近三成。此前，2015年，味千主席兼行政总裁潘慰高调重启“五年千店”计划，然而如今五年之约将至，味千门店数量仅770家，较上年仅增4家，千店计划恐难完成。

才摆脱“骨汤门”的影响，又陷入“贪腐门”，味千中国在市场扩张上似乎总是不顺。

2018年底，味千中国爆出首席财务官刘家豪挪用公司资金179.50万港元，此事一出，味千中国的股价在1月4日跌到历史最低2.22港元，比起2011年的14港元的高点，已经不足六分之一。截至12月27日收盘，味千拉面的市值仅剩30.13亿港元（合约人民币27.08亿元），与高光时的百亿市值也不可同日而语。

2010年，已经拥有508家门店的味千首次喊出“五年千店”口号。次年，便被曝出拉面骨汤并非熬制，而是由浓缩液勾兑而成，陷入“骨汤门”事件。受此影响，味千口碑崩盘，业绩也遭受重创。之后几年，味千的业绩都在微增和下滑之间反复。门店增长也几乎陷入停滞，2011年，公司已经拥有660多家门店，但是到了2014年，味千的门店数量仅669间。

直到2018年，味千中国才扭转业绩颓势，实现净利润5.51亿元，同比上升213.2%，超越2010年。不过，业绩刚有起势，又爆发“贪腐门”，今年上半年，公司业绩再一次陷入下滑，净利润实现8658.20万元，同比下滑近三成。

12月19日，味千中国发布公告称，首席财务官刘家豪挪用公司资金的事情有了新进展。此前，4月23日，味千中国公告确定刘家豪累计挪用公司资金2591.60万港元。此次更新事件进展，刘家豪挪用的资金数额再次刷新。截至12月16日，公司已经追回2901.99万港元（合约人民币2607.79万元）。

2015年，味千主席兼行政总裁潘慰曾在新闻发布会上高调宣布，2015年公司计划全国新开店70家，计划在中国用5年时间实现1000家店面的目标。

如今，第二个五年之约将至，味千距离“千店”仍有很大差距。截至今年上半年，味千中国共拥有770家门店，较2018年的766家仅增加4家，较9年前首次提出“千店计划”增加了264家，较8年前“骨汤门”爆发增加不过100家。在增速放缓、业绩下滑的情况下，味千的千店计划恐难完成。

有业内人士表示，味千中国目前的经营困境一方面来源于品牌老化，产品未能及时创新，另一方面，也与其扩张和定位不相符有关。想要走出小资的品牌定位，却又想要沙县小吃的扩张力度，味千中国的定位与扩张的矛盾，也成为其发展的一大阻碍。