平均每年获得20多个奖项 本垒给你纯正的美式烤肉体验

在三里屯南街的机电院里，有一家扎根北京十年的“本垒美式烤肉”店，每到夜幕降临，这里成为京城肉食者必去的解馋圣地，是品尝地道美国传统烤肉的天堂。

美式烤肉起源于美国南部，其风格和味道在美国按照不同区域分为德克萨斯 州风味、堪萨斯城风味、孟菲斯州风味、南卡罗来纳州风味、北卡罗莱纳州风味、 阿拉巴马州风味。这家本垒美式烤肉餐厅呈现的正是以上区域的纯正美式烤肉体验。

十年前的2008年，一位思乡情切来自德克萨斯的美国人Adam带着女友蓉蓉几乎尝遍了北京大街小巷的烤肉店后，说:“我一定要让你尝尝真正美国的 BBQ”。女友说“好”。不久，在北京诞生了一家传统美国烤肉外送，起名叫做 Home Plate BBQ——本垒。

两人对传递充满活力的美国西部文化、展现美式传统烤肉味道抱着一种虔诚的热爱态度。全部肉品现烤现卖，为了保证食材的安全和地道，他们只用美国肉类协会推荐排前二位的有机猪肉和牛肉，哪怕贵不少也要选用大供货商供应的进口调料，搭配烤肉的 5 款自制蘸酱都是细火慢熬手工调配出来的。

据了解，即便是在美国国内坚守“美国传统”的烤肉店也越来越少，酱料多是批量加工出来的，但他相信在人人追求标新立异的今天，坚守传统也正是本垒异与他店的那个“异”。

由于对美国传统烤肉家乡风味的秉承，很快靠着口耳相传，北京各大院校的 美国留学生成为了本垒烤肉外送第一批食客。一年半之后，他们的第一家只有 100 平米的实体店开在了三元桥远洋新干线，很快就“俘获”了周边欧美使馆和跨国公司外籍工作人员的胃口。