唬唬烫：复古沪味的时髦火锅 吃到停不下来-第2页

香浓的「海南文昌鸡花胶汤」，选用优质的海南文昌鸡搭配花胶，鸡肉细嫩，花胶Q弹，每一口汤都是滋养美颜的精华，有着持续火爆的人气。和别家不同的是，这里的花胶鸡汤喝起来分外清爽，不会发生稠到黏住嘴的尴尬。

热辣的「四川麻辣猪骨汤」，加入大量猪骨熬制并后加香料，辣中明显又带着鲜美，让口感层次更加丰富，绝对能俘获一众“嗜辣星人”的味蕾。

还有「番茄牛肉清汤」，将法式清汤手法运用其中，加入牛尾、牛骨和牛肉等硬货，文火慢炖到肉香四溢，酸甜可口，让阿拉上海人格外受用。

他们家连调料都是主厨亲自搭配的，菜单上还详细注明了酱料适合搭配的涮物。在点酱料前，穿着旗袍的俏丽小姐姐会端上所有“小样”，让你品尝后再确定点单，避免盲选到不喜欢的味道，超贴心！

除了精选风味产地的高品质锅底和精心调配的酱料，来自世界各地的超好涮物也同样让人惊艳。「精选和牛拼盘」，由澳洲进口的M7和牛肋眼、M6雪花肉和M6和牛腿肉组成。和牛上有着绵密的雪花纹理，每一片都分布得十分均匀。

只需轻轻涮上八九秒，待肉粉色褪去便可夹出食用。和牛肉的厚度感人，煮熟后纹路也清晰可见。稍加蘸料送入口，便能尝到丰裕的汁水，感受甜甜的奶香在口中停留。

他们家还准备了很多烤物让顾客们佐酒。例如日式烤物中经典的「烤章鱼腿」和采用贵州当地配方腌制的「贵州风味烤鸡翅」，都有很高的点击率。

这家热闹喜感唬唬烫的火锅店，和捣浆糊拥有同一个背后主理人Betty，曾在新加坡、香港、东京和上海生活多年，为了探寻美食灵感，游历了四川、云南、贵州等地，并带领着她实力非凡的厨师团队，把中西不同的食材以恰当的方法融合，演绎出跨疆域、无国界的神奇美味。

人与人之间的情感，是靠锅碗杯盘间的温暖来维系的。火锅是一种充满人间烟火的饮食方式，而唬唬烫更是打造出了一个摩登海派、又热切亲和的社交氛围。在这里，美味没有国界，沟通没有隔阂。用无可替代的用餐体验，给予食客们身心的双重慰藉。