星巴克、瑞幸纷纷布局医院 这是喝咖啡的好地方吗？

去年，张金龙在郑州大学第一附属医院开出第一家咖啡馆。这家医院因为床位最多、人流量巨大，号称“宇宙最大的医院”，据张金龙介绍：“1天可以做到1万9千元的营业额。”一年多过去，张金龙已经在郑州的6家医院，开了“美式咖啡”品牌的门店。会员达到12000多名，都是充值客户。

门店提供美式、拿铁等经典的咖啡种类，也有汉堡、可颂、烤翅、沙拉等餐食。“我们开的是医院里的咖啡馆，但是快餐的形式，希望顾客可以吃好吃饱。”张金龙说。

在张金龙的店里，顾客主要分3类：医生护士、患者陪护和医药代表。

前2种顾客需要外卖，张金龙在每家店配备了6～7名员工，不需要外卖和快递，门店员工可以送到科室。后1种顾客对空间有需求，张金龙规划每家店面积都不小于60平米。

早在2004年，星巴克就在上海东方医院开设分店。同样是通过设置围栏，采用半开放的形式经营。在彼时，还引发不小争议。

12月10日，太平洋咖啡在广州开了一家新的医院店。其品牌负责人表示：“太平洋咖啡在医院渠道已经开出近20家店，生意不错，计划在医院渠道中继续深耕下去。”

10月21日，瑞幸咖啡在武汉同济医院的门店也开始正式营业，共在这家医院的主院区、中法新城院区、科研大楼门店开了3家店。

连锁咖啡品牌布局医院，一定程度上说，源于咖啡市场竞争加剧，刺激其思考咖啡新路径，唤醒其尝试更多可能的模式。

鱼眼咖啡创始人孙瑜在朋友圈发出一张外卖订单截图，并配文：“医院医生们看来真是咖啡重度群体。”订单显示：优惠后一共消费772.2元，包含28杯咖啡。

医院咖啡馆喝的是减压。长时间、高度集中的工作，对医务工作者来说，身体、精神都是紧绷的压力状态。

另外，在二三线城市，在医院建造一间咖啡馆，也在成为显示医院水平和人文关怀的举动。

这已经不仅是一家咖啡馆，也是展现人性化医疗服务的放松空间，更是医院以人为本的管理体现。医院里的咖啡馆，作为一种柔性关怀，满足新型医患需求。

当人们面临病痛、生死时，从这里感受到一丝慰藉。