跨界挑战者来袭 2020年新茶饮行业将加速洗牌-第2页

喜茶、奈雪纷纷进军咖啡领域，瑞幸、太平洋咖啡等进军茶饮，两个当红的饮品品类相互进入对方腹地，是逆势扩张还是无奈之举？

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费群体将是整个中国消费品行业未来发展的趋势。”另据奈雪的茶与36氪联合发布的《2019新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元，咖啡市场的总规模在2019年将接近2000亿元。庞大的市场规模使得咖啡、茶饮两条平行线快速走向交叉，饮品跨界成为必然。

值得注意的是，呷哺的高端火锅店品牌湊湊也已正式推出了系列奶茶，火锅品牌小龙坎则推出了独立门店的茶饮品牌龙小茶。

这些跨界者，正在改变茶饮行业。在“明星代言+烧钱补贴”双重战略下，小鹿茶“疯狂”扩张，曾一口气在28城开42家门店，小鹿茶推出的肖战签名版小赞杯，首批3万个3分钟被抢光。

还有消息称，在长沙地区已有100多家直营门店的茶颜悦色将走出长沙，首站选择武汉和常德。如若有着口碑和用户双向加持的茶颜悦色真的走出长沙，新式茶饮行业格局又将发生怎样的改变呢？

此外，2019年，新式茶饮头部品牌的网红标签正在慢慢褪去，茶饮也正在成为消费者生活中的日常。另据天眼查信息显示，截至11月29日，2019年吊销、注销的奶茶企业有3478家，行业中经营异常的企业有2.18万家。可以预见，2020年新式茶饮行业将加速洗牌。