蔡澜港式点心专门店：吃好喝好就是功德圆满

有“食神”美称的蔡澜先生，和从业40年的前米其林餐厅主厨张师傅共同研发，历时15个月进行产品研发！菜单有近1/3的点心都是独家原创的！试遍100多种点心，从中精选出了现在店里所能吃到的43种！蔡澜点心店在广州刚开半个月就人气爆炸！

超大的明档厨房，每样点心都是当日现做，绝对把那些速冻点心甩出N条街！

几乎桌桌必点的酥皮山楂叉烧包可以说是镇店之宝！外皮创新为酥皮，吃起来有些像菠萝包的外皮。香甜酥软，一口掉渣~精心秘制的山楂汁与叉烧肉混合在一起，吃起来有山楂淡淡的清爽酸甜~

叉烧包的肉馅儿和酥皮比例刚好，吃完也不会觉得腻！一口下去肉香十足，即便是冷掉也依然超美味。不过，它怎么可能有机会冷掉呢?上桌秒没！

可千万不要小看这几颗春卷！咬下去的时候，春卷皮脆到崩了我满身！但是一点儿也不油腻。春卷的内馅儿采用了中国传统炒菜”赛螃蟹“的制作工艺，蛋白做得比蟹肉还鲜嫩细腻~

最让人惊讶的就是春卷即使凉了也依然脆度感人！也不会渗出过多的油脂。吃掉一整盘也不会觉得油腻有负担~

凤眼饺也采用了”赛螃蟹“的手法。饺子皮软硬适中有韧劲，里面还有大颗的虾仁~吃起来超满足！凤眼饺顶部的蛋白绵密细腻，饺子吃起来香滑多汁，像在吃真蟹肉一样

竹叶糯米鸡造型敲可爱！轻轻拨开，鸡肉已经变成诱人的棕褐色，带着微微的甜味。糯米吸饱了酱汁，肉香四溢。黏黏糯糯的糯米鸡杀伤力太强了！不过糯米比较容易饱腹，两三人点一份就足够了，毕竟好吃的那么多，要留点空间多吃几样啊~

采用传统石磨制作工艺，做出来的肠粉皮晶莹剔透，Q弹细腻，透着淡淡的米香~馅料不多不少刚刚好，米香和带着甜味的叉烧混合，滋味丰满层次多变~淋上特调的豉油，每一口都能尝到酱汁的咸鲜、叉烧的鲜甜和肠粉的爽韧。层层叠叠变幻的口感太迷人了！

吃港式点心怎么少得了流沙包？!这种一秒爆浆的感觉可能是会上瘾的吧?反正我就是肚皮快撑破也要来一个！浓郁香甜的流沙馅儿真是一滴都不能放过，个头适中，外皮绵软有弹性~啊，上头了！