百年匠心Gelato 即使夏日已过依然让人恋恋不舍

人气火爆的Gelato限时快闪店Antica，为魔都带来了别样的清凉，风靡意大利百年的Gelato滋味，即使夏日已过，依然让人恋恋不舍。

如果你没吃过这个人气火爆的Gelato，先给你简单介绍一下：Antica是20世纪初起源于帕尔马古老咖啡馆的百年品牌，每年夏天，意大利大街小巷都有能看到贩卖Antica Gelato的小车。

Antica的Gelato一直坚持传统手工制作的搅拌手法，让Gelato内部的空气被控制在30%以下，口感绵密细腻。全部用牛奶和新鲜水果坚果制成，不添加水和香精，滋味浓郁的同时，乳脂含量更低，美味还不用担心负担。百年匠心，受到当地无数人的追捧喜爱。

爱吃甜点的朋友，一定听过日本柚子，那迷人且独特的香气让人迷恋。但其实日本柚子是唐朝从中国引进的，只是历经朝代更迭，唐柚一度在时间的洪流中失传。而Chef Louie在常山柚香谷找到了这个重新培育的神秘唐柚，并将它带到了秋季甜品中。

想要一尝唐柚迷人滋味，可不要错过秋天主打的特色暖秋唐柚，是Antica联合Chef Louie研发制作的上海专属限定口味，只有丰盛里可以吃到。

唐柚比起普通柚子个头偏小，但有超过普通柚子十倍的柚香，并且香味独特。暖秋唐柚拿到手中便有香气萦绕鼻尖，酸甜的柚子滋味，质感轻盈细腻入口即化。像是浓郁的柚子果汁流入喉中，仍留满口清香，凌冽的酸和轻盈微甜的味道非常有记忆点。

另一款是Antica当季主打榛子口味Gelato，每到入秋榛子就成了意大利心心念念的味道，仿佛这香醇扎实的坚果香，是秋天到来的信号。

这款榛子Gelato用纯榛子酱制成，榛子香味十分浓郁，质地是Antica一如既往的绵密丝滑。入口还能吃到坚果馥郁的油香，不管是搭巧克力、提拉米苏还是奶油、香草，都是迷人的享受。

不过要说这个“新店”的重头戏，当属全新推出的秋季下午茶，把唐柚和各种中国元素融入其中，并且用充满创意的甜品思路为Gelato注入新的活力，把意大利的甜蜜和东方的雅致融合，每一口都是金秋的味道。

林间禅意外观像竹子一样的，是一块特别的芝士蛋糕。底部以海绵蛋糕和酥粒打底，芝士有两层，带着微微酸香的半熟芝士和奶香浓郁的马斯卡彭冷芝士，上面特制的唐柚果肉伴着柚子酱是点睛之笔，口感和味道充满层次，一口便让人惊艳。划重点！这款蛋糕还有大份装，值得专程买一款带回家。

另外一款唐柚甜品，融合了中国秋天另一味经典风味——桂花。现在走在上海街头，已经能闻到桂花飘香，而用桂花糖渍小番茄作为打底，带着曼妙的秋日香气，点缀玫瑰再搭配暖秋唐柚，满口花果香都是东方秋日特有的迷人韵味。

帕尔马小点背后还有个小故事，后厨称错料烤出了口感惊艳的曲奇，Chef Louie为了还原这种味道试了十多次方才还原出那次的口感。吃过你就能感受到这个曲奇的酥香，搭配72%的松露巧克力内馅，点缀一点糖渍唐柚皮增加清香，让人爱不释口。听说以后这款小点还会有单独包装出售，我们已经准备好要去囤货了。

明亮的黄色非常上镜，随意的坐在哪里都好看，而美味的下午茶甜品也是360°无死角的精致。趁着秋风微凉阳光又温暖，这个不冷不热的季节刚好适合在露台上慵懒的晒着太阳吃着Gelato。看着路上永远繁忙的街景，悠闲的体味一下意大利人的生活哲学——“享受无所事事的幸福时光”。

当然别忘了Gelato布里奥，这个颜值超高的新品，绝对是拍照打卡不能少的高颜值利器。四季流转，同样的场景也能呈现出不同的风味和风景。