瑞幸试水新品类 线上渠道发售精品挂耳咖啡

瑞幸在其官方微信公众号上宣布推出精品挂耳咖啡系列，主要通过瑞幸自营APP/小程序、京东旗舰店、天猫旗舰店等线上渠道发售。根据咖啡产地分类，共有热带花园、耶加雪菲、危地马拉新东方、云南普洱、西达摩、巴布亚新几内亚天堂鸟庄园等6种口味，售价在19.9元-29.9元不等。

尽管与速溶咖啡同样即冲即饮、方便快捷，但挂耳咖啡更强调无添加，价格也比速溶咖啡高，官方将其定位在新年礼品。加上此前11月瑞幸推出的各种零食，瑞幸旗下的支线产品越来越多，暴露了瑞幸想抢滩更多消费场景的意向，各大产品线互有交叉，以此巩固瑞幸产品护城河。

从价格来看，以瑞幸门店内一杯日常打折的普通拿铁换算，1包挂耳咖啡售价约为拿铁的三分之一。此外，挂耳咖啡作为即冲即饮的产品，对口味的稳定性要求较高，这背后是瑞幸的供应链趋向成熟。

今年7月6日，瑞幸咖啡烘焙（屏南）基地奠基仪式在福建屏南举行。据了解，该基地是瑞幸和亚洲最大的现磨咖啡生豆供应商三井物产、亚洲规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友合资共建。据公开资料称，该基地预计投产后年产能将达3万吨熟咖啡豆，年产值15亿元。

瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚也曾对媒体表示：“今年一季度的时候，我们的单杯成本是在13块钱，当然这13块钱不是第一天就这么多，随着我们规模的扩大、供应链和模式的成熟，单杯成本目前是13块钱。我们目前的定价是多少？是定在24块钱。”

不过，尽管瑞幸在成本控制上更加得心应手，但与其他品牌同类产品相比，瑞幸挂耳咖啡在价格上并无绝对优势，市场上可替代品较多，以捷荣同类产品相比，瑞幸价格是其两倍左右。