绿波廊优雅回归 老店颜值菜色全线升级圈粉无数-第3页

三楼的包房面积都比较大，精致的刺绣屏风，或嫣红或嫩绿，本身就是一道美妙的风景。那盏高悬的现代吊灯，用中式蒲扇围成一圈，中西方的美温柔地融合，是我尤为喜爱的装饰品，看一眼就让人难忘！在三层，窗外的风光也静谧了起来，随便拍一张照片，就给人一种时空错落感，不自觉就沉醉在这样的时光当中。

这次绿波廊重装，不仅颜值飙升，菜品也同样做了升级。在参观完酒楼之后，我们迫不及待地进入品菜环节，一口气点了七道招牌菜和三套特色点心，依然是熟悉的好味道，同时也多了不少新惊喜。

杨梅雪球虾梨果，用逼真的造型“骗”过了所有人。“杨梅”红润鲜活，鹅黄色雪梨外皮上星星点点的纹理清晰可见，造型逼真程度给满分。“杨梅”的真身其实是一颗虾球，以特殊工艺制作出杨梅肉的小小颗粒感，工序十分复杂。夹一颗“杨梅”，咬开脆脆的外皮就能尝到饱满的虾蓉，鲜香浓郁，配合着酸甜的蘸酱，口感、滋味都很丰富。

生焗香茅草石斑鱼更是让人一尝倾心的菜色，只选用1斤半以内的石斑鱼，保证肉质的嫩滑度，现点现杀现片上桌，并由服务生在桌边现场制作，让你吃到第一口鲜，过程也很有仪式感。这道菜采用生焗的方式，全程不加一滴水，仅用花生油、豉汁、胡椒、香葱来激发鱼肉的鲜甜。操作上，时间要把握得很准确，才能保证鱼肉嫩滑口感。3-4分钟后揭盖而起，鱼香混合着香茅草的清香充斥整个房间，色、香、味俱全，食欲瞬间就被勾起来了。