老饕面馆的葱油拌面 老上海人记忆里最香的味道

如果你问老上海人他们记忆里最香的味道是什么，我想大多数人都会说葱油拌面。但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有在一些街头巷尾才能发现好吃而血统纯正的葱油拌面。

传统的葱油拌面取细支香葱，入油熬至葱黄味香备用，葱白经过油炸会有特殊的香气，搭配面条味道简直赞到不行！

每次都想在上海找到一家，好吃又传统的葱油拌面却一直没有如愿！直到有一天....走进了这家老饕面馆。

首先看到的是手写竖式菜单和当天新品，小小的馆子菜品却十分丰富，老板是一个纹着花臂的爷叔，店里常年放着与时俱进的歌曲！

刚坐下来店里的小奶猫就会过来粘你，眼里满是好奇，丝毫不怕生。

在这里你有一种在邻居家吃饭的亲切感，也能找回唤起你小时候回忆的味道！

刚端上来就闻到一股诱人的香味，让人忍不住吸了一口气。老板会提醒你要马上拌匀，这样才能第一时间品尝到葱油拌面的精髓！

被炸过的葱金黄酥脆，混合着葱油拌在一起，面条马上就裹上了一层好看的颜色，香气四溢！而且完全不显油腻。

面条吃起来绵软扎实，每一口都有葱香！还带着微微的甜味儿，让人回味无穷，仿佛又回到了十几年前的那个下午。

不敢相信这碗面才8块钱，真的很良心了！如果觉得一碗葱油拌面不过瘾，那就加自己喜欢的浇头，满心都是欢喜！

没有台式卤肉饭那么咸，这里的卤肉饭很符合南方人的口味。端上来很大一碗，一个人吃已经足够。