15年不懈耕耘 肖记公安牛肉鱼杂馆年销售额达到3亿-第2页
更新时间:2019-12-24 10:05:58
来源:互联网整合
摘要:
肖记是一家从2002年开始创立的湖北本土连锁餐厅,15年间,当初起家的400平米小店,如今已经发展成全国拥有近百家直营和加盟店,年销售额达到3亿的餐饮连锁企业。
牛肉春卷:这是“肖记公安牛肉鱼杂馆”中,又一项风味独特的绝密菜肴,特点是皮为保证肉质新鲜,每天都是在养殖场点杀之后当天运到店内。这道菜以味道醇厚著称,松软酥脆的牛肉,牛肚和牛筋,令人垂涎。薄肉嫩。其春卷皮是经过特殊工艺加工而成,薄如帛绢,可照透灯影,熟而透,且不失嚼劲,咬一口外酥里嫩。
除了这三道菜品,万隆广场店还根据武汉人口味研发出了很多新品。
吃新鲜,吃特色,吃实在,肖记公安牛肉鱼杂馆的肖总,为了保证食材的新鲜,在郊区有自己的种植基地、养牛场等,当季的蔬菜都是自家田里摘的。
为了满足食客的需要,肖记将多款秘制酱料做成小包装,方便大家将酱料带回家。
不走第一,只做唯一。作为开创武汉牛肉鱼杂特色餐饮先河的肖记,“牛杂、鱼杂”等明星产品,虽市场模仿者众多,但仿皮不仿骨,它的精髓仍是它“唯一”的形象特征。