铫子煨藕：12小时熬出好浓汤 一口暖到心窝窝

老武汉们都知道，铫子内壁的微小细孔可以吸油，才能煨出浓而不腻的汤。这家店直接把铫子端上桌，童叟无欺喝了你就知道！略带粉色的浓汤每滴都是精华，再无其他添加，喝一口能暖到心窝窝里！

老武汉铫子煨藕汤，那必须是浓汤才正宗！从小看奶奶煨汤都是煨一晚上，有宝藏铫子镇店的TA，能煨出浓汤可不是看起来那么简单。足足12小时慢火细煨，才能把汤熬得浓香扑鼻，滴滴入味。搭配上洪湖本地九孔藕，够粉够细腻。

香浓鲜甜到闻一鼻子都上头，集12小时功力于其内，这汤活活煨出了精气神儿~

莲藕以洪湖滴九孔藕为上选，排骨要精选直排或者带点软骨那就到位了，再用传统“銚子”煨制而成，相信武汉伢小时候都见过这个东西，煨汤必备。这熬出来滴汤那叫一个鲜美，竟然有幸在香格里拉滴香苑自助餐厅看到“铫子”，难得！

除了藕汤必点，能登上头牌宝座的居然是TA，足以见得这道菜看似简单的菜真的很不普通。鲜辣螺丝椒和大块土豪猪肉搭配，一上桌就自带勾人buff，肉汁色泽诱人到看个图都能流涎！辣椒炒肉里还有脆脆的配料，也是它与众不同的秘诀，嚼起来口感层次很丰富。

话不多说，配上米饭enjoy才是大事。矿泉水小锅现煮、连锅直接端上的米饭，才是跟TA门当户对的绝佳搭配。肉质肥美的土猪肉爆炒，翻炒均匀后肉汁香到入魂，螺丝椒猛烈的辣味烘托，这一口下去的威力，能让你瞬间清醒！

酥鳞武昌鱼让人眼前一亮的武昌鱼创意做法，酥香可口有嚼劲，绝对是酒麻木的最爱。风干炸制的鱼块饱满厚实，鱼皮酥酥脆脆很上瘾，略带辣口还没有多余的刺，整块下肚咸香扑鼻。

罐焖锅巴黄牛肉浓香的汤汁开胃无比，黄牛肉肉质鲜美软烂入味，滋补又足够撩人。稍加炖煮后，锅底搭配的锅巴浸入汤汁，酥香无比口口回味。还有粉嫩的芋头，仿佛都能吃出肉味。

糊汤粉，用鲜活的小鱼或者鳝鱼，将鱼骨熬化了，熬到乳白色，去除渣子，再加水调入生米粉制作成糊汤，加胡椒等调料就好，吃的时候把粉下好，浇上一勺鲜美的糊汤，加葱花、萝卜丁就可以吃了，热辣鲜香。