三镇大掌柜鱼糕火锅 用心只为呈现给武汉人最好的鱼糕
今天带你感受甜辣火锅,川式火锅火辣辣+甜品甜蜜蜜,冰火两重天的快乐来这儿分分钟get到。
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川式火锅搭配甜品,不限量吃,这岂不是妥妥的在诱惑着我?怎么可能不去打卡?
7款甜品随便吃随便拿,老板亲自研制的小熊慕斯,鼓鼓的雪媚娘,清爽的西米露银耳汤,慕斯蛋糕,新鲜水果,想吃多少拿多少,从此带你实现甜品自由。
一来店里就会被弹,鱼糕弹到夹不住,鸭血,豆腐弹到汁水爆炸。
木兰鱼糕上桌前还要敲锣打鼓,拎着个自带仙气的宫廷糕盒,超有仪式感的单独上桌。
作为镇店之宝的鱼糕可是大有来头,老板远到赤壁请来荆州鱼糕非遗传人亲传大师,从食材到制作到呈现方式都格外用心,只为呈现给武汉人最好的鱼糕。
优质的鱼糕必须是蛋皮薄,糕体本身紧实弹滑,带着小孔才能算得上正宗手工之作,无论是搭配牛油红汤锅,还是精制番茄锅,都是绝妙cp,哪一个都不能分离。
想要吃到各种卤味就一定要点拼盘,简直是选择困难症患者的福音,鹌鹑蛋,鸭掌,牛蹄筋,肥肠统统进肚,直接吃和进锅煮都很nice。
卤过的卤味经过红油的洗礼,该胶的胶,该糯的糯,都足够入味。
果冻鲜鸭血,端上来一度怀疑果冻还能下火锅,弹到直接夹不起来,端起来动感满分,只能用勺子下锅。口感真的和果冻一样,鸭血吸满了红汤汤汁,咬下每一口汁水都在口腔爆开。
特色小郡肝哪里是小郡肝,分明是大朵大朵的郡肝花,快速红油下锅就可以吃了。吃起来嚼劲十足,脆脆的口感伴着辣味直冲鼻尖。
喝牛奶的牛肉经过了牛奶浴的洗礼,先切嫩牛肉更加嫩滑香甜,浑身一股奶香味,煮多久都不会老,吃起来嫩嫩的还带有一丝嚼劲。