卤力拼卤味火锅:柳岩也为了这一口73年老卤味前来打卡
坐标五角场的努力火锅凭借73年老卤秘方在魔都火锅界拼出一片天。开业仅一月,成功进军杨浦火锅热门榜前三甲,揽获无数五星好评和扎堆宠幸。深夜十点半,餐厅依旧座无虚席。
坐标五角场的努力火锅凭借73年老卤秘方在魔都火锅界拼出一片天。开业仅一月,成功进军杨浦火锅热门榜前三甲,揽获无数五星好评和扎堆宠幸。深夜十点半,餐厅依旧座无虚席。
被不少食客称做努力火锅的卤力拼卤味火锅,一开业就吸引不少资深吃货,柳岩也为了这一口73年老卤味前来打卡!
店老板汤春师是位年轻人,他说:“成功靠努力,爱拚才会赢。当时是1946年的冬天,一位费姓婆婆挑着扁担在重庆卖卤菜,后来无意中用20多种卤料慢熬12小时,便变成了卤味火锅。这就是卤味火锅最早诞生于重庆的原版故事,至今经过73年流传,卤味火锅已成为一种品牌,卤力拼就是卤味火锅中的旗舰品牌” 。
走进卤力拼老火锅店里,让人眼前一亮的装修风格,给足了过小日子的烟火气。门口一字排开的各色卤味诱惑着胃里的馋虫:糯叽叽的猪蹄、紧实感的牛肉、喷香的鸡爪、脆嫩藕片,已按耐不住,必须马上起锅点火开烫。
食客对店内菜品好评如潮,一致将卤料锅底评为全场最拼,重庆空运牛油+诱人红椒霸屏,还自带鲜鸭血画龙点睛。
在加高汤后,锅底沸腾前,还要再加一壶73年灵魂老卤水,让喷香卤味渗透在锅内每一处。锅底沸腾之后,全场弥漫麻辣鲜香的味道,让人忍不住食指大动,肆意涮菜。
拼的不仅仅是锅底,还是几乎桌桌必点一整套的秘制香卤菜,直接吃和下锅涮都可以,一共17款,款款都是经典川渝味!
所有卤味都在明档制作,透明化管理,让食客吃着也放心。经验丰富的厨师全程盯着卤味制作,保证各款香卤菜都能入味软糯。