60平店月流水达60万 物只卤鹅创造卤鹅界神话-第2页

卤制好后，再根据需求及时配送至各个门店，且一天卤制三次，确保顾客吃到的是新鲜的。

在粤菜餐厅里，卤鹅一般是以卤鹅拼盘等大单品的形式出现，价格较贵、适合多人使用。为此，物只卤鹅研发了多个产品品类，满足不同人群、不同时段、不同场景的多样化需求。

中餐是上班族高效用餐时间，方便、省时是关键，为此，物只卤鹅研发鹅肉盖饭等一人食产品迎合他们的需求。

比如：物碗鹅肉饭一份卖26元，包含有一份鹅肉、半只卤蛋、酸菜、青菜、米饭等，标准化的产品，搭配全面、营养，出餐效率高，2分钟就能出一份餐。

晚上是年轻人下班后的轻松时光，物只卤鹅主打社交，推出了砂锅粥等具备社交属性的产品。就连早餐，物只卤鹅都没有放过，研发了卤鹅粥等清淡产品。物只卤鹅，是第一家24小时全天候多场景卤鹅品牌，大大降低了餐厅的边际成本，提高了餐厅空间的利用率。

物只卤鹅还玩起了跨界，拍摄微电影、小视频、制作漫画，加大品牌的推广力度，达到更大范围的传播效果。餐饮业变化如神，创业者需随时更新自己的思维与知识，审时度势，勇于突破，大胆创新。