年销售额是海底捞的两倍 熊猫快餐如何抓住美国人的胃？

“熊猫快餐”成立于1983年，在全球拥有2000多家连锁店和3万多名员工，遍布全美50个州中的47个，以及加拿大、墨西哥、韩国、迪拜等国家。

据其官网消息，熊猫快餐的年销售额约203亿人民币（30亿美金）。而国内最大的连锁餐饮品牌海底捞2017年的销售额是106亿元人民币，熊猫快餐几乎是海底捞的两倍。

熊猫快餐的创始人程正昌是一名华裔，1973年，他听说市里有一家饭店要倒闭，立刻说服父亲开餐厅，全家凑了6万美元，盘下了这家饭店，取名为“聚丰园”，父亲是厨师，他做总经理。

然而，理想很丰满，现实却很残酷。餐馆开张的第一个月，生意差得不行，营业额只有12000美元，甚至周末也没有几位顾客。

人气不佳，程正昌只好另辟蹊径，通过热情的服务来俘虏人心。久而久之，不仅熊猫快餐声名远扬，生意开始天天爆满。程正昌甚至还跟很多顾客成为了朋友，一些30年前的客人，在马路上碰到，他还能叫得出名字。

1983年，他的一名老顾客在洛杉矶第二大购物广场幽谷拱廊担任总经理，热情邀请程正昌把中餐馆开到购物广场，“逛街的客人总归需要吃饭的”。

程正昌意识到这是一个机会。在他看来，聚丰园正需要一些改变，一来是要脱离华人圈的“内斗”：“在美国的中国人数量毕竟少，做美国人的生意才能把事业做大”；二则是中餐馆的经营模式太过老旧，不易扩张，他希望能有更好的模式。

正好当年中国政府，送给了美国两只大熊猫，熊猫一夜之间成为明星，于是“熊猫快餐”正式开张。

程正昌在做“聚丰园”就知道，在美国要想真正的赚钱，必须要做美国中餐厅！毕竟，在美国的中国人毕竟是少数，做美国人的生意才能把事业做大。