从自媒体走向线下 日日煮门店复购率达70%

日日煮由自媒体起步，是美食达人 Norma  2012 年在香港创办的一个“以美食为灵感”的生活方式品牌。并于 2017 年 7 月宣布完成 K11 郑志刚、阿里巴巴创业者基金领投的 1 亿元 B 轮融资。

成立 6 年来，日日煮已经形成了三端一体的生态矩阵 —— 内容 IP「DDCTV」，特色内容电商「小煮集市」，以及线下的「美食生活体验馆」。

凭借线上源源不断的内容输出和品牌号召力，日日煮陆续在上海、广州、成都、武汉等城市开店，以直营方式落地了多种店铺模型。

据官方数据，其门店月均客流量在万人以上，坪效在 4000-4500 元之间，回本周期可控制在 12-15 个月。

体验模块以美食制作课程为主，该项营收在日日煮门店销售额中占比较大。由于课程体系完善，课程教学往往伴随着食材、器皿、厨具等的销售，因此该业务也是拉动复购、提高客单价的一块重点业务。

零售模块，日日煮线下销售的商品目前多来自合作品牌，有 6000 多个 SKU，而且种类、数量越来越丰富。Norma 告诉36氪，明年将推出更多的联名款、独家款商品。

餐饮模块，日日煮和来自香港、台湾的餐饮品牌合作。除了给合作方提供场地，日日煮也给予其用户数据、联动营销等方面的运营支持。

放在当下，自媒体走向线下已经不算什么新鲜事了，但日日煮还是很早采取行动的梯队。由于日日煮本来就是一个提供生活方式的品牌，线上的内容、电商、体验相对零散，他们需要给用户一个完整的关于美食制作的体验，因此走向线下是必然。

据官方数据，日日煮目前用户总量近 5000 万，以年轻女性为主，女性用户占比在 80% 以上，其中 21-29 岁的女性用户达到了 50%。虽然线上、线下的流量互导非常流畅，不同渠道来源的用户最终都会融汇进 5000 万这个数字里，但在 Norma 眼中，线上下是两类用户。