开业不到三个月就成重庆最热门餐饮品牌 受气牛肉做了什么？-第2页

所有行业都在讲究用户体验。除了听觉上的第一刺激，敲锣打鼓从视觉上让客人有一种强烈的仪式感。锤起音落，客人自然不自然的被灌输了一个动作记忆。这就是用户互动。

受气牛肉店用户互动不仅如此，还有毛笔书法、生肖迎宾、店规家法，乃至民国牛肉洋派吃法，刀叉上桌，围坐一团的手机镜头咔嚓咔嚓。

尤其要为服务员点赞的是，切肉的时候主动沟通客人：是否要拍照?显然，用户需求不断改变着服务方式和内容。

除了大块吃肉、大碗喝酒，受气牛肉的老板脾气怪是出了名的。进门就可以看到“本店惟一天条：不许打骂客人”。

据说天条是老祖宗留下来的。民国初年，受气牛肉的创办者当年受尽各种磨难，最后落得做牛肉为生，“我都混得只有做牛肉了”，发誓不求人。把在外面世界闯荡受的各种冤枉气化着励志成功的动力，变成一锅又大又耙的牛肉。

气都受够了，除了打骂客人，其他都可以干。老板确实有脾气。老板有脾气，老板也很直接，比如墙上直接贴出告示“本店利薄，请多喝酒水。”几个做餐饮的老板告诉我，受气牛肉的牛肉品质确实好，价格应该不低。利薄应该是事实，不然也不会昭告用户多喝酒水。

受气牛肉吃的不仅仅是大块的牛肉、耙糯的牛肉，也能老板历尽苦难，化悲痛为美食的精神力量。走起，受气牛肉!据说，重庆本地爆款美食外卖加班狗公众号上也可以点受气牛肉到家享受。