开业不到三个月就成重庆最热门餐饮品牌 受气牛肉做了什么？

在重庆最热门的观音桥，数得上名号的餐饮品牌都是必争之地，受气牛肉开在相对冷清的奥特莱斯6楼一角，200多平米。结果开业不到三个月，先是观音桥关注度第一，接下来就是江北区关注度第一，后来是重庆最热门的餐饮品牌。

没有辨识度的产品都是垃圾产品。受气牛肉的辨识度非常强，一是大，二是耙。经常都在说要大块吃肉、大碗喝酒。见过大碗喝酒的，没有见到牛肉有多大的。问了几十位受气牛肉的重度爱好者。

大块成为了受气牛肉爱好者们一致的推举。这大块牛肉有多大，三个苹果手机的屏幕也抵不过一块牛肉的大。受气牛肉，大到吃牛肉相当于嗨牛排，还要用刀叉，不然无法一口吞下。

以为受气牛肉的特点就是大，错了!受气牛肉不仅大，而且耙。耙到什么程度?在受气牛肉吃肉牛，你不一定是在吃，有可能是在喝牛肉。难怪大家说他家牛肉简直就是“奇耙”，入口即化，无渣无憾。

在重庆南岸区的弹子石老街、在重庆沙坪坝区的磁器口商业街、在重庆江北区观音桥阳光世界、在在重庆沙坪坝区的凤天路、在重庆渝中区的大坪、在重庆两江新区的水晶郦城……每一个受气牛肉的店里，除了年轻人在大块吃肉、大碗喝酒，享受来自草原的馈赠。

你还会发现，一帮重庆老爷爷、重庆老嬢嬢也是店里的主流。因为占据了又大又耙两个核心点，以后提到吃牛肉，人们不约而同会想到受气牛肉。

锣鼓是中国民俗文化中必不可少的乐器，敲锣打鼓意味着开始、启动和庆贺。但是把敲锣打鼓作为餐厅的持续场景的受气牛肉算是一个：客人到店打鼓，上菜时候敲锣。