搬出全家便利店 湃客咖啡踏上独立品牌开店之路

上海新天地附近的华狮广场，一个占地120平方米的“咖啡杯”横卧着，杯盖“变”成了一扇门，你没有看错，它是一个咖啡杯形状的咖啡馆——此前只能在中国全家便利店看到的湃客咖啡，湃客咖啡将开始踏上以独立品牌的方式开店之路。

湃客咖啡是中国全家2014年推出的咖啡品牌，一开始是为便利店消费者中的咖啡爱好者们提供高性价的外带式现磨咖啡，目前主打产品是拿铁和美式咖啡，咖啡豆使用来自危地马拉阿拉比卡咖啡豆，牛奶使用味全鲜牛奶，采用来自德国进口的全自动WMF咖啡机。

品类丰富、性价比高、方便快捷，湃客咖啡至少获得了中国全家消费者的喜爱，销售逐年翻倍就是证明：2016年，湃客咖啡进驻近900家全家站店，当年销售超过1000万杯；2017年超过2000万杯；截至2018年11月，湃客咖啡进入了2000家全家门店，仅上海地区就有超过1000家门店售卖，11个月的销量累计已经超过4000万杯。

除了在全家便利店可以买到，湃客咖啡也与饿了吗、美团和京东到家合作，拓展了外卖业务。

在这一数据基础上，中国全家觉得，到了可以赋予湃客咖啡更丰富的场景、更多元的品类和给消费者更多更好的服务的时候了。“从早期的外带，到外带+店内享用的复合式场景，再到与线上第三方平台合作外送，中国全家有机会把它变成类似一个独立的咖啡馆，让消费者坐下来更好地跟品牌互动，更好地享受一杯咖啡，而不只是在全家便利店外带或简单坐在店里享用。”中国全家新闻发言人说。