同庆楼IPO顺利过会 又一餐饮企业成功走向资本市场-第2页

一直以来，多数餐饮企业的上市路均可谓一波三折。

2018年4月，主营山西“手工面”的快餐企业广州九毛九餐饮连锁股份有限公司主动终止了IPO。九毛九已于2019年12月5日已通过港交所聆讯，目前正在发行，根据香港资本市场上市流程和节奏，元旦前有望登陆港交所。

上市之路甚为艰难的还有嘉和一品。早在2013年，嘉和一品就发起A股上市，后终止于IPO财务核查。2015年，嘉和一品意图作价4.11亿元卖身西安饮食，曲线登陆A股，后因西安饮食单方面宣布终止收场。2016年嘉和一品将未能完全释放产能的中央厨房出售给新希望获得流动资金。2016年嘉和一品创始人、董事长刘京京曾对外宣布，或将再次向主板或新三板发起独立上市，但目前仍未有下文。

A股IPO艰难，内地餐饮企业纷纷开启港股、美股上市路。2014年12月，呷哺呷哺(00520.HK)在香港成功上市，2018年9月火锅巨头海底捞(06862.HK)在香港成功上市，随后瑞幸咖啡(LK.NASDAQ)于2019年5月在美国上市，上周九毛九港股聆讯通过，元旦前有望登陆港交所。

原来盈利难、财务不透明，一直是压在餐饮企业身上的两座大山。在“营改增”以前，一些中小餐饮企业在税收等方面确实存在不太规范的情况，但‘营改增’以后，餐饮企业原来让人担心的很多问题都能得到解决。另外就是移动支付与后厨CRM、SKU管理系统的普及和诸多餐饮供应链企业的崛起，很大程度上缓解了餐企财务方面的不透明问题，灰色空间比以往小了很多。

市场人士表示：此前证监会内部报告中停止一切餐饮企业上市，同庆楼餐饮的过会标明现在监管层已经开始认可了餐饮企业在规范性上的进步，大型餐饮、特别是连锁餐饮企业在规范性方面并不输给其它行业的任何企业，海底捞、呷哺呷哺在更为成熟的港交所上市，广州酒家、全聚德在A股上市后的表现，就是最好的背书。

时至今日，中国作为全球第二大经济体，经济形态和结构已经发生巨大的变化，最近30年人均收入的不断增长，人们对餐饮的定位正在从建国初期的“解决温饱”逐步转向“适度享受”，经济形势也由过去注重量的高速增长阶段转向了注重质的高质量发展阶段。作为承载十几亿人口餐饮需求的传统行业，餐饮的整个产业升级随着饮食消费观念的变化而加快，资本的介入将为整个餐饮行业的资本化、规模化带来了新的机会。