追风口不如创风口 三纷钟热度凭现烤吐司红海突围-第2页
说起吐司,常人的概念都会停留在味道平淡质朴。殊不知,简单的吐司也有花样的打开方式。在深圳,一家名为“三纷钟热度”轻食品牌,主打现烤吐司,成功在面包烘培红海市场突围而出。
从品牌创立至今,“斑斓叶黄油厚吐司”几乎是零差评的王牌吐司,深受各位顾客的喜爱。在现烤的厚吐司上抹上咖央酱,然后放上片切黄油,并撒上几粒海盐。这些看似简单的制作步骤,背后都有所讲究。
现烤吐司厚度要保持3cm左右;不同于新加坡市面上偏重椰浆味的酱,这款产品的所用的咖央酱,将椰酱与斑斓叶的味道恰到好处的正确均衡起来,使咖央酱的口感更顺滑细腻;
精选法国总统黄油,每一片黄油都是从冰镇中当天手工切好,并把边缘切得四四方方;几粒海盐是出彩的点睛之笔,每一块斑斓叶黄油厚吐司都融合了“热、冷、甜、咸”的双重口感。
而为了打破吐司给人以“早餐”、“下午茶”等刻板印象,三纷钟热度还推出能 “吃的好”、“吃的饱”的主食吐司,致力于打造“从早吃到晚” 的现烤吐司,比如澳洲和牛吐司、脆浆鱼柳吐司、卤卤卤肉吐司等。此外,芝士火腿厚吐司、海苔黄油厚吐司、焦糖厚吐司等产品也是三纷钟热度的爆款产品。
随着餐饮业态更迭提速、新兴品牌涌现以及集团多品牌策略的推进,催生了更多细分餐饮单品类品牌的出现。不过,目前的餐饮行业,仍然有相当大体量的餐饮经营者还处于跟风状态。
与其追着风口跑,不如修炼好自己内功创造风口。纵观国内市场,以吐司作为主打的单品类品牌,这可谓寥寥无几。而主打现烤吐司的三纷钟热度,在国内实属首家。