人赞 粉赞 味赞 赞赞粉让食物“走心”又“走胃”-第2页

现在，新疆米粉在本地餐饮市场中赢得重要地位，赞赞粉作为新疆米粉行业的代表品牌，发展连锁加盟已燃起星星之火。凭借着味道好、服务好、颜值高，赞赞粉在乌鲁木齐积极拓店，目前赞赞粉已完成在乌鲁木齐购物中心的初步布局，先后入驻乌鲁木齐汇嘉时代、美居卡乐士、新世界广场、丝路新天地、友好时尚购物中心、CCMALL时代广场。

如今米粉米线、麻辣烫在市场的占有率已经远远超过国民三大小吃黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面的占有率。从知名度的角度来说，米粉也逐渐赶上黄沙兰麻，荣膺五大国民小吃之列。

异军突起的米粉有很强的地域性差异。按照品类划分，中国米粉至少可以分为常德米粉、衡阳鱼粉、怀化鸭子粉、长沙米粉、邵阳米粉、莆田米粉、南昌拌粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、肇庆竹蒿粉、陈村粉、潮汕粿条、抱罗粉、海南粉、后安粉、陵水酸粉、绵阳肥肠米粉、南充米粉、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳米粉、新疆炒米粉。与其他米粉品类对比可以发现，新疆炒米粉是唯一一个北方米粉品类。

从赞赞粉的发展我们可以看到，特色小吃已经从传统正餐的边缘地带崛起，尽早引入标准化、规模化的连锁品牌管理模式，将会为品牌赢得发展先机。