大董中国意境菜凭什么成为“中国味道”的代言人？-第2页

大董首创的“中华意境料理”概念，更是将每道菜与文化艺术相结合，米其林名厨 Alain Ducasse 对大董的菜品给予超高评价：“米其林三星的最高艺术呈现！”

“大董”始终坚持以“人文、超值、尊崇”的理念，不断提升服务质量，营造的舒适、典雅、更具文化内涵的用餐环境，以“文化、价值、时尚”为经营理念，在以文化主导企业经营的过程中，特别注重传统文化精粹与现代美术装饰的结合，将传统经典元素演绎为现代时尚，将中国最具文化内涵的朝代和经典时代特征运用到装修主题文化中。

大董深圳湾万象城店位于商场四楼，餐厅面积1200㎡，最高可以同时接待80人的宴会，散台12个，包间8个，最高可同时容纳200位顾客就餐，可以满足商宴、高端宴会、酒会的需求。在内部装饰上，苏州园林式的留白意境?魏晋南北朝时期的诗歌很和谐地穿插其间,艺术的插花?盆景,让人仿若置身于宁静恬适的田园牧歌中。

进入店内，可以看到三五棵翠竹在幕灯的照射下，透过前置的柔光布，让竹影自成一格、别具匠心。简约而不简单的家居摆设，源自意大利风格，独木成架，木的纹理与质感，尽显格调。

如在大董深圳店的墙上，就摘取了田园派诗人陶渊明的《饮酒词》、《归去来兮辞》、《读山海经》等其中的词句。

据悉，大董深圳店拥有五道招牌菜，分别是红花汁金钩排翅、白松露葵花鸡、大董“酥不腻”小雏鸭、花雕芙蓉蒸帝王蟹、董氏蔡麦烧海参。其中，酥不腻烤鸭、董氏烧海参和红花汁鱼翅是大董餐厅的三宝。