全球分仓+爆品供应链 烤靠考打造“餐饮帝国”

北京烤靠考餐饮管理有限公司成立于2015年8月，旗下拥有kao铺、煎饺侠、蚝仔乐粥铺等优秀餐饮连锁品牌。

2015年，借助在线外卖发展的东风，北京烤靠考餐饮管理有限公司得到了飞速发展。2016年6月，获得东部集团和国安七将2000万的A轮融资，两年开出了两百多家门店。随后，烤靠考还在欧洲“跑马圈地”，将英、德、西三国划入“餐饮帝国”版图。

经过两年多的发展，烤靠考已经拥有了完善的餐饮供应链渠道和品牌发展模式。

接下来，烤靠考将企业发展重心进行调整，在餐饮供应链渠道上进行了完善的布局和资源倾斜。烤靠考将把旗下位于全国各地的284家门店，划分为64个仓，建立了全球分仓系统。

烤靠考的全球分仓模式改变了原来总仓设分仓的管理下放模式，变管理为交易模式，招募各地有闲置仓储资源的餐饮企业和供应链企业成为仓主，直接原产地采购，由烤靠考承担物流费、搭建费、税金，仓主只承担简单的仓储费和销售工作，实现F2B（Factory To business)。

烤靠考创始人吕强表示，北京烤靠考餐饮管理有限公司将以“爆品供应链”为主要战略发展方向，巩固发展全球分仓模式，为全国优质餐饮品牌提供完善、细致、精准的餐饮爆品供应服务。

不同年代有着不同的爆品，如2004年麻辣香锅风靡全国、2008年烤全鱼如日中天、2012年小龙虾独领风骚、这两年又开始流行酸菜鱼，爆品在不断更新迭代。而烤靠考团队凭借14年的餐饮经验，能敏锐判断餐饮市场流行趋势，主推应季爆品，如清远鸡、巴沙鱼、猪肉丸、酸菜鱼等。并且所有的应季爆品采用原产地规模化采购，如澳洲牛排、南非小龙虾等，单次采购量可达300吨。