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同质化竞争中脱颖而出 至尊比萨30平店日营收高达1万元-第2页

摘要:

有一位退伍军人,做了十年的比萨供应链之后,转战开比萨店。首创酸菜鱼、藤椒口味;外卖营业额占比70%,却“大费周章”明档现做披萨;30平店日营收高达1万元,开出100多家店!这家比萨品牌就是至尊比萨!

为了突出自己的现做比萨,门店也都是采用明档,顾客可以清晰地看到师傅揉面等过程,增强现场感。这也迎合了现在顾客的消费心理:点外卖也考虑品牌,只有线下店做到足够精细,有品质感,才能促进线上销量。

同质化竞争中脱颖而出 至尊比萨30平店日营收高达1万元

至尊比萨也是刚好赶上了外卖的红利时期,2017年,外卖就占据了整体营收的50%;到2018年,有的门店单日营业额达到15000元+,而外卖占据了其中的70%。慢慢的,外卖平台对品牌商家的抽成从零发展到2个点、20个点,甚至现在有的高达30个点……眼看着自己快被“抽”干了,他决定“移花接木”,组建自己的外卖系统,把外卖平台上的粉丝转移到自己的系统中。

2018年,陈天龙拿出了10万罐可乐,在线上只卖一毛钱,通过兑换券引流,跳转页面让顾客加入自己的外卖系统,在自建平台上点单。一年下来,这些会员都通过至尊比萨自己的外卖系统点餐,贡献了8%的订单份额!不仅如此,至尊比萨还开通了微信点餐,并通过微信公众号结合品牌的营销,与粉丝进行互动。会员试吃、新品研发、会员优惠...各种活动来不断增强顾客的黏性。

至尊比萨通过独创口味,搭建自己的外卖系统,再加上组合式营销,才能在同质化竞争中脱颖而出,“c”位出道!

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