集门店 外卖 零食于一体 汉虾王加盟商超过50家-第2页

吃虾吃的就是口味。汉虾王做了三个月的选品调研后，最终在北京麻辣小龙虾、湖南口味虾、江苏十三香、湖北油焖大虾几个品类里，将主打产品定在了香味更足、口感饱和度更高的油焖大虾，辅以清蒸、蒜蓉等口味；并按照虾的不同大小，将七钱以上的虾做成油焖大虾、较小的品类则做成炒虾和虾球等，共有15 种 SKU。

在制作上，汉虾王将制虾所需的配料，合成固定的大料、香料和酱料三个料包，制作时按照标准流程制作放入料包，普通厨师也可做出一致的口感。并且制作时的所有配料都来自于正宗原产地：大红袍辣椒、汉源花椒、广西八角、遂宁白芷等。

目前汉虾王在研发小龙虾零食产品，正在与潜江当地小龙虾深加工厂华山筹备进行合作，将零食的加工交托于华山，降低运费和加工成本。此外，汉虾王也入股了深圳最大的中央厨房，基础菜品由中央厨房统一生产配送，并研发炒菜机器人，进一步实现菜品标准化、降低成本。

从营收来看，去年汉虾王 5 家店营收总计 7500 万元，净利 1500 万元。汉虾王的加盟费在 30 - 50 万元不等，目前有 50 家意愿加盟商。