销量稳居同类产品之首 诺心蛋糕是如何打开市场的？-第2页

正因为诺心对产品品质的坚持，诺心连续四年蝉联MONDESELECTION（译为：世界食品品质评鉴大会）金奖，得到了国际食品界“诺贝尔”奖的高标准认可。

2010年产品上线以来，诺心一直坚持在蛋糕盒上系上一个丝带。这个并不十分引人注目的细节，张岚把它看得很重要。她的理由是，这是一种礼仪，必须要有一个让食客拆丝带的过程，这样一款蛋糕才会显得完美，“我相信，你拆丝带的那个过程是带着期待的，当你收到生日蛋糕，拆丝带时的那份喜悦是没法代替的。”

做服装出身的张岚，在蛋糕的包装设计上也巧妙地将服装设计的一些元素用在了上面。拆开蛋糕的包装盒会看到，里面的图案来自服装设计里常见的一种人字纹。此外，纽约、巴黎这两座张岚生活过的城市也巧妙地、以手绘的方式拼接在一张地图里。它里面的街道都以诺心的产品命名，食客还通过找到地图上某款产品的名字，@其官方微博便可以参与抽奖、互动。“也就是说，用户打开包装盒就进入了诺心的蛋糕世界。”

诺心的餐具、切蛋糕的塑料叉颜色各异，“我们把它们做成五颜六色，就是觉得蛋糕是给人传递快乐、甜蜜的，所以我们从包装、餐具等方面都希望给用户带去一种很好的用户体验。”张岚说，“让客户感受到产品背后的那份心意、快乐，我觉得是蛮重要的事。”

线上烘焙行业是一个非常特殊的行业，高品质蛋糕所要求的储存条件高，若存放时间过长，就会导致蛋糕的口感变差。另外蛋糕不能被挤或压，一个蛋糕的完整度是消费者的第一体验，所以在配送上要求更加苛刻。

依靠中央大厨房+呼叫中心+冷链配送的模式，诺心能保证在客户下单后的8小时内送达蛋糕。虽然从一开始就自建物流成本较大，但张岚还是坚持最后一公里的配送不能假借他人之手，花费上百万美金建设中央厨房和冷链物流。目前，诺心中央生产网络由上海、北京、成都、深圳四大生产基地组成，覆盖全国15城。 

经过几年的发展，消费者对于线上蛋糕的接受度更高了，线上蛋糕品牌也随之增多。如何把诺心蛋糕的“喜悦”传递给每一位的用户，让用户更好地去感受及体验，会是诺心不断地去追索的。诺心也会开拓更多的城市，矢志成为中国第一品质食品生产网络。