销量稳居同类产品之首 诺心蛋糕是如何打开市场的？

诺心食品（上海）有限公司，是专业从事高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售的B2C电子商务企业。诺心LE CAKE中的LE CAKE法文译为：唯一的蛋糕。诺心精选世界各地的优质食材及原料，结合星级工艺及O2O销售平台，通过自建中央工厂、冷链物流、呼叫中心及电商平台，让客户轻松享受最优质、最新鲜、最安心的蛋糕直送上门的消费新体验。

自2011年上线运营，诺心目前已经覆盖全国15个城市，成立了以上海、北京、成都、深圳为中心的华东区、华北区、华西区、华南区四大区域中心。诺心不仅造就了千万磅蛋糕销量的业绩，销量稳居同类产品之首，还拥有一大批明星粉丝及知名企业合作伙伴。在没有门店的情况下，线上蛋糕如何打开市场？

张岚视产品的开发、创意能力为公司在行业里立足、领跑的关键词。她想能不能让蛋糕的味觉发生一些变化，不仅是味觉，在感观上能不能带来一些新的元素、惊喜。

张岚说，国内多数蛋糕口味较平，以甜味为主打，或外加芒果多一层酸味。她琢磨自己的蛋糕在味觉上如何有更多层次感，以三周年庆的那款蛋糕为例，“它入口后的味觉在舌尖上会发生变化，首先是甜味，然后是芒果带来的酸味，到最后是柚子带来的苦”，这款蛋糕的灵感就来源于杨枝甘露。

还有一款被张岚称之为具有“五感”的提拉米苏蛋糕。张岚说，“视觉上它看上去有美感;去闻它的时候，会散发出一缕酒香;除了它带来的味觉，口腔接触它的时候会有脆脆的质感，“你在品尝它的时候，在听觉上会听到咬下去发出的咔嚓咔嚓的声音。”