来自旧年代的味道 古早永乐村唤醒人们对于时间的记忆-第2页

用“高逼格餐厅”来形容古早永乐村一点也不为过。外面黛瓦青砖、墨石素墙，古朴而不失文艺。室内头顶洒下暖色灯光，简约木质桌椅，整片落地玻璃窗，窗外不远就是西湖。古早永乐村把最普通的豆浆油条店变成了一个能让人放松的，自在清新的餐厅。

古早永乐村的装修以灰色为主，大片大片的灰留给了墙壁还有地面，也没有更多的装饰，只是最朴素的样子。邓丽君曼妙的歌声在耳边悠扬地回荡，墙上的字句像是轻声细语想要和你说话，还有各种老旧的物件，所有的东西都是那么的不起眼，但放到一起却让人感觉到舒服，处处透着一股老旧的古朴。

店内的装饰和摆设，都是年代感十足的物件：复古的收音机、黑白电视机、煤油灯、油纸伞、老式电话机……每一样老物件像是都在极力把你带入那个年代的回忆。 

每个角落、每个细节都颇有一番心思。墙上绘着台湾风情画和一些童谣、短语，蒸笼上有印章，碗底有诗句，连吊灯都做成了煤油灯或者是开水壶造型，黄启云几乎把一切与他童年生活相关的东西，都搬进了店里。

他用这种方式告诉顾客，“这里复刻的不光是传统的味道，还有过去的生活。”

早就被外界期待的古早烧饼和古早饭团，融合了西洋料理风格，大走国际化的“汉堡风”。古早的烧饼和饭团都是馅料丰富多样，并特别加入了台湾独特的“古早味”，酱汁肉烧饼、卤肉饭团、肉燥饭团都清楚地打着“台湾古早味”的明显烙印。

食材是决定菜品品质的关键，古早永乐村用米其林三星的选材标准严格要求自身，比如，黄豆选用选产自东北黑土地非转基因大豆，血糯米采用优质泰国血糯米，“古早椰汁清补凉”所用的椰子和手工芋圆，都是从台湾空运过来的。

古早永乐村客单价在23元左右，主力客群是愿意尝试新鲜，有一定审美品位、追求高效生活品质的都市白领。从2016年11月，“古早永乐村”在杭州湖滨区开了第一家店铺，仅仅2年时间，门店就增加到了5家，且家家都开在闹市区。

从每天早上七点，到深夜一点，古早永乐村一直开门营业。除去豆浆油条之类的早餐，午餐、晚餐和夜宵，还有更多的品类选择。