沙拉+低卡饭 蔬小盒打造更适合东方人口味的轻食-第2页

接下来，蔬小盒计划在餐饮业务之外，再开启独立的外配送业务。餐饮业务指的是计划在北京开 11 家门店，通过堂食和外卖覆盖核心商圈，主要针对白领人群；外配送业务则是独立的产品、配送体系，借助第三方冷链和前置仓（比如和其他连锁餐饮合作）覆盖更大范围，满足家庭消费场景，可以理解成由蔬小盒这个 IP 延伸出的零售业务。

餐饮和零售结合，也是不少品牌在尝试的事情。记者曾报道过的贵妃凉皮、大龙燚、宇宙卷饼，也在餐饮之外开发了适合零售的产品。一方面，餐饮的辐射范围和消费场景有限，零售则能满足更大的人群、更多的消费场景，天花板更高；另一方面，餐饮的线下门店又能给线上零售业务带来背书。

蔬小盒非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面保证产品的品质。通过产品品牌建设，形成产品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌收益。

蔬小盒卤味经营管理的理念和程序先进，强调产品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循，是真正的小本创业专家。

蔬小盒不但以优质菜品保证了菜品售卖的盈利，还为创业投资者量身打造经营模式。蔬小盒卤味专家为你“量体裁衣、排忧解难”，使你不在为难尴尬，使你一切皆有可能!