狐狸家酸奶酪将开放一批加盟店 将健康甜品带给广大吃货-第2页

一款单品撑起狐狸家这个品牌，可见其产品的魅力。既然顾客只认同酸奶酪，狐狸家便及时抓住这一点，对酸奶酪的味型做了扩充。“我们在原味的基础上，又加了几种果味酸奶酪，即原味酸奶酪加果酱，搅拌之后就是果味酸奶了。制作过程简单，但让顾客有了多种体验。”

平江路上游客众多，狐狸家的名气不胫而走，很快就有了分店。游客更是希望狐狸家能开在家门口，但前店后坊的经营模式，手工制作的酸奶酪，在产品的出品效率上并不匹配品牌连锁发展的要求。

当时是2014年，国家相关部门提出乳制品的规范化生产规定，明文规定手工制作乳制品属于违法行为，狐狸家的运营面临着风险。

面对这种情况，狐狸家及时转型，通过政府职能部门的帮助和指导，与苏州当地知名老牌乳业公司达成战略合作协议，进行标准化生产，成为苏州市第一家从小作坊转变为正规厂家生产的酸奶品牌。

如今，消费场景发生变化，购买东西不再拘泥于线下，线上销售发展得如火如荼。酸奶酪形态特殊，又广受消费者欢迎，因此进入线上销售便是最应景的选择。

“狐狸家的酸奶酪没有任何防腐剂的添加，所以保质期比较短，只有14天，如果经过二次加工的话保质期会更短，但得益于现在的冷链物流，狐狸家也开了线上电商店。而狐狸家的线下店，在未来会更多地扮演体验店的角色。”

任怡介绍，未来狐狸家将在自己的门店内再拓展出多种由酸奶酪加工而成的产品，在核心产品不变的基础上丰富产品结构，也计划将产品投放到新零售这个新的板块。2019年狐狸家将开放一批加盟店，主营与酸奶酪的各种搭配产品，将更好的健康甜品呈现给广大吃货们。”