坚持现炒外卖 义泰昌年入1.5亿稳占深圳商圈销量前三甲-第2页

此外利用智能排单系统，把同一单上的餐品智能排餐，缩小时间差，保证每一单都在最短时间内完成；同时从一出餐开始，餐品便进入全程保温环境，采用保温柜台，而不仅仅是外送时的保温箱。

1公里范围内的顾客，是义泰昌最看重的核心客源，他们不仅是外卖复购频次最高的顾客，也最有可能通过步行前来门店堂食用餐，所以利用自建配送团队打造急速配送，以提供良好的体验。

为了迎接未来竞争越加激烈的外卖市场，义泰昌对旗舰店进行了升级改造，除了装修上的进化，更注重用户体验，让许多细节迎合未来餐饮趋势。

旗舰店采用开放式厨房设计，同时采用了超高风率的新风系统形成强力风幕吸走油烟，顾客坐在门店的任意一个位置，都可以清楚的看到菜品制作的情况，实现无盲区操作。透明厨房的出现也在倒逼餐饮商家对厨师着装、操作流程规范提出了更加严格细致的要求，从而让消费者更有品牌信任感及安全感。

食品安全的操作除了通过厨房的动线合理改造，明确食材的存放等等，例如炸制油条的油进行每日更换，这些细微的操作都形成一套相应的操作培训，定期对员工进行管理及考核。人才素质的培养效果覆盖了从后端的厨师到前端的服务员、骑手，通过提高服务质量，获得顾客对义泰昌品牌的好感度。