吃得新鲜活得精彩 俏凤凰计划十年内拥有数千家门店-第2页

因此，吴天真提出“美餐快食”的品牌战略，意图通过精品化、精致化的发展路径将米粉这个“路边摊”食品做成一个具有美学价值的餐饮品类。

好吃有两个标准，一是食材要新鲜，二是味道要好吃。俏凤凰的米粉坚持用当年的新米制作，牛肉粉里的牛肉全部用冷鲜牛肉，一锅大骨汤坚持从早上7:30开始熬制，熬3个小时直到汤汁浓郁醇厚为止。同时，还根据销量和消费者口味不断实现产品的个性化调整。 

基于对美的严苛追求，从2016年10月开始，俏凤凰对自身品牌设定做了全新升级，摒弃了原来的内敛，色调明亮，显得更张扬，更符合当下年轻人的性格特点。同时，俏凤凰的品牌slogan也由原来的“Dogood things（做美好的事）”变为“eat fresh live beautiful（吃得新鲜活得精彩）”。 

一个人每天的就餐时间基本都是固定的，每增加一分用餐时间，就增添了一分享受美食的品质。所以，为了节约顾客的等待时间，俏凤凰多次调整和优化产品线结构以及厨房动线结构，还通过手机扫码点单减少人工时间。目前，俏凤凰的顾客从点完餐到拿到所有的食物正常只需要3到5分钟。

如今的俏凤凰，迭代出全新视觉体验和品牌内涵，意图要在4年内开设300家门店，十年内打造成为拥有数千家门店的中式休闲快餐领导品牌，这并非易事，俏凤凰要为此不断修炼内功，锻造强大的品牌势能。

吴天真没有继续开分店，而是老老实实的沉淀了三年。三年后，俏凤凰第二家分店开业，之后一年时间内开到了5家。到了2016年，俏凤凰不仅在广州、深圳等地开出了十几家分店，开一家火一家，而且还跨区域的将分店拓展到了北京，在北京也是掀起了一股排队热潮。