呷哺呷哺加快内部业务调整 未来可期-第3页

配合从源头参观到现场品尝，到线上线下的全渠道宣传及年轻族群的自传播手段，在呷哺历史上，锡盟羊终于被不断热议，锡盟羊产品，尤其可以引进中高端产品，其点击率也创造了呷哺历史奇迹。过去呷哺虽然提供了最好的肉，但是无法产生议价。此次全线产品议价被释放出来。

消费者的认同其实为呷哺在品质背书及传递带来了信心。明年呷哺的品质宣传会继续，相信品质议价会逐渐释放出来。只有当消费者认知高品质，呷哺会如同此次，再次成为之前消费者“物超所值”的选择。

消费者不单纯是为低价而来，更多的是为用最亲民的价格吃到最优质的原切肉。其实未来某种程度类似优衣库的定位，用最舒服的价格享受最好的品质及设计。

另外，赵怡不断提及从长远发展布局，品牌是呷哺必须攻克的。以往呷哺单纯致力于把最好产品给到消费者，所谓品牌传播更多是通过消费者口口吃过后的逐年积累，这是远远不够的。当品牌力不均衡时，在向新城市、新地区拓展时会经历品牌逐渐认知时间，目前竞争的环境单纯依赖原始的口口相传，这种速度是无法应对发展速度，也是无法快速形成稳定销售的。

故此下半年赵怡与管理层在进入新城市基本不再使用以往大多餐饮进入即1个月之久的简单折扣引流，更多根据不同地域开始进行品牌快速建立。把折扣的钱更多投入到品牌露出。这不仅是使用目前的年轻人的线上传播，KOL、抖音等，传统手段中也会更灵活进行使用。