翠华餐厅“失宠” 业绩放缓早有苗头

无论去逛哪一家商场，都可以看到那些餐饮的楼层，火锅、川菜、西餐、日料不一而足，许多店铺门口门庭若市。人们对于吃依旧有迫切的追求，但我们也看到不断有店更新换代、关门歇业、摘下招牌。

我们经常会见到一些餐厅门口大排长龙，另一些却门可罗雀，但后者也许曾是热闹过的，比如香港的翠华茶餐厅。如今再去翠华的餐厅，才惊觉原来不用再排队了，哪怕是饭点时分，其位于市中心的餐厅里的人也不过半数，显得有些萧条。

翠华茶餐厅是香港著名的连锁茶餐厅，在中环、铜锣湾和佐敦等地设有多家分店。作为香港老字号，翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。对于每一位访港游客来说，到翠华茶餐厅喝一口浓郁的奶茶、尝一口喷香的菠萝油，都是必不可少的行程。

十年前，有着香港餐饮名片之称的翠华在上海开了其内地的首店，相较于其同行避风塘和兴旺这样港式茶餐厅晚了一步，但这也并不影响它受追捧。彼时的翠华相当于如今的网红店，开业时生意火爆，大排长龙，等位两个小时算是常态。

直觉并不错，这家港式茶餐厅的“失宠”也体现在了其业绩上。翠华最近披露截至今年9月的中期业绩，公司实现收入7.56亿元，归母净利润为-4014.12万，而上年同期为1268.01万。

亏损虽是翠华上市以来的首次，但业绩放缓其实已经早有苗头。笔者梳理了其三年来的数据，从2016年到2018年，翠华的营业收入为16.38亿、14.74亿、15.33亿，营业利润和净利润呈现趋势分别为8668.91万、5530.87万、-928.64万以及8032.99万、6426.43万、406.68万。