王辣辣酸辣粉计划用加盟扩充泰国市场 把“中国辣”推向世界-第2页

王辣辣酸辣粉的优质在于：不仅颜值高、有亮点，同时味道好，价格还亲民，并不比传统酸辣粉贵多少。加上产品结构简单，很适合做成50平米以下的小微店铺。在80后、90后成为消费主力的今天，价格美、颜值高、能拍照正是小微餐饮立足的关键。

王辣辣告诉记者，开每家店之前，她首先要考虑店铺的传播性，也就是顾客愿不愿意在门店里拍照，愿不愿意把线下体验的美好感觉展现到线上去。在线上传播、新零售盛行、渠道开放的今天，只要能维护好自己的粉丝，线上线下可以自成一盘棋，品牌不受限于售卖渠道。为此，她不断进化社群经营。如果说最初的微信粉丝群是王辣辣品牌的1.0模式，那么后来，她又不断进行升级，先后打造了2.0和3.0模式。

随着门店越开越多，王辣辣团队开始注重为粉丝服务的精细化和针对性。北京悠唐门店开张后，很多周边的白领来店里就餐，王辣辣专门为这些顾客建了粉丝群，平均每个群100-200人。她和团队设计了很多门店游戏发布在群里，深受粉丝们喜爱，粉丝群也因此不断扩大。

王辣辣说，随着品牌不断发展，自己心中的目标受众也越来越明确，女性将是主要群体之一。3.0版的社群要为全方位提高女性的人生价值的服务。进入群里的成员都是在某个领域独挡一面的杰出年轻女性，她们独立、自信、不甘于现状，要不断挑战的自己。社群会为大家提供各种相关资讯和全方位提升女性魅力的指导，让大家从内到外、全方位地提升自我。

谈到未来，王辣辣说，过去两年她一直在潜心打造产品供应链，现在已经完成与多个一线知名企业的合作，标准化全部完成，供应链既可以承载1000家以上门店的需求，也可以满足大量线上需求。几个月前，王辣辣酸辣粉的线上产品已经开售，目前供不应求。今年，王辣辣打算启动加盟店计划，不断扩大门店数量。 同时，海外市场的开拓也在稳步推进中，计划扩充泰国市场。她笑称，自己的小宇宙要充分爆发，把这款“中国辣”推向全世界。