每个环节都用心烹饪 青和小锅米线为品类代言-第2页

在加盟扩张的过程中，唐际程推出了“唐会小黄牛”这个品牌，两年间，加盟店增加到40余个。与此同时，其他的牛肉米线也在不断涌入市场，2012年底，看着满城参差不齐的牛肉米线店，唐际程预感到这个品类将要“失控”，这次他也没有犹豫，又开始寻找下一个项目。

也是偶然，唐际程在朋友圈里看到有人推荐昆明十大名小吃，排名第一的是小锅米线。在昆明，小锅米线和豆花米线是早餐店的必备，但由于小锅米线需要专人烹饪，火候掌握不好，出来的味道都不一样，所以基本上难以做到标准化，市场上便也没有大的品牌出现。

“那个时候我想，小锅米线这个地道的小吃，如果我在这个品类里建一个品牌，那我为这个时代的餐饮业，做了那么一点点贡献。”要做这个产品，就得先突破标准化难题。在考察市场的过程中，他们发现因为需要冷水煮，出品“慢”是最大的问题，要节省时间，就要解决汤的问题，刚好小黄牛米线的制汤技术已经纯熟，这个技术壁垒轻而易举就解决了。

2013年春节后，第一家青和小锅米线店开张，首日营业额就超过了旁边的小黄牛米线店。为了让“青和”这个品牌尽快成为品类的代言，唐际程做出了一个出人意料的决定，将30家唐会小黄牛米线店一夜之间转为青和小锅米线店。

青和小锅米线，取意“青春和你在一起”，“青和”主打的清淡口味,兼顾全国各地的口感要求，具有极高的品牌认可度和重复消费率。青和小锅米线加盟店从熬制浓汤开始，每一个制作环节，用心烹饪。

青和小锅米线菜单产品的价值在于其品质，坚持品质，就是昆明青和小锅米线加盟连锁的经营态度。青和小锅米线，处处洋溢着青春的气息，如鱼得水般心有灵犀。

青和小锅米线加盟连锁，加盟青和小锅米线，加盟费用低，操作流程简单，米线单品利润高，加盟总部提供全套品牌形象，千店如一，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。昆明青和小锅米线加盟总部一定会继续把正宗云南小锅米线传播得更远，让更多的人尝到这份好味道。