卖出20万!小邦仔卤海鲜加盟店创月销售额奇迹-第2页
小邦仔做卤味海鲜已经3年多的时间,目前在北京、天津、沈阳等全国多个城市拥有24家店面。小邦仔的创始人郁文说:“我们现在已经在往100家店的规模扩张。”
在迅速拓展连锁店的过程中,郁文对合伙人的选择也有自己的原则。“合伙人更多地是要有一个互补吧,我们现在主要是围绕我搭建的框架做一些执行的事。”
说起行业经验,郁文对此没有特别要求,当然如果有连锁店运营经验或者快消品行业经验更好。郁文最看重的是合伙人的心态,他说:“经营快消品需要一个经济生命周期,可能三到五年只是一个基础期,六到七年才是收获期,所以我对合伙人的心态比较看重,因为在这个过程中,很多人是耐不住寂寞的。”
小邦仔卤海鲜的所有流程都是标准化的,从产品研发,口味,配送,售卖,营销,开店选址,装修等等。
为了保证产品的新鲜美味,小邦仔采用秒冻技术锁鲜,海鲜食材从产地到工厂,全程﹣18℃低温运输。小邦仔卤海鲜的生产车间全程净化,生产工艺严格按照GMP规范操作,包装环境控制按10万级洁净标准控制。锁鲜装产品保质期12天,从工厂到店面售卖的所有环节都是4℃低温保存,既保证了全国各地门店口味的统一性,又便于加盟合伙人直接上手零卖。
位于北京新中关商场的一家小邦仔卤海鲜门店,靠着仅4平方米的经营面积,就创造了月销售额20万的奇迹。郁文却谦虚的表示,这里地段好,人流量超级大,20万/月的营业额不算什么。